[發明專利]一種苦瓜青錢柳降脂保健茶的制備及應用

在審

• 申請號: 201810695020.3
• 申請日: 2018-06-28
• 公開（公告）號: CN108935842A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 陳運嬌;林春秀;曹庸;沈少丹;藤巧巧;許潔娜
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 深圳市深聯知識產權代理事務所(普通合伙) 44357
• 代理人: 楊靜

1.一種苦瓜青錢柳降脂保健茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：

苦瓜皂苷提取物0.1～10％、青錢柳多糖提取物5～35％、木糖醇1～10％、檸檬酸0.1～2％、甜菊糖0.01～1％。

2.根據權利要求1所述的一種苦瓜青錢柳降脂保健茶，其特征在于，所述苦瓜青錢柳降脂保健茶包括以下重量份的原料：

苦瓜皂苷提取物0.1％、青錢柳多糖提取物10％、木糖醇2.25％、檸檬酸0.12％、甜菊糖0.02％。

3.根據權利要求1或2所述的一種苦瓜青錢柳降脂保健茶，其特征在于，所述苦瓜青錢柳降脂保健茶中還添加可接受的輔料。

4.根據權利要求3所述的一種苦瓜青錢柳降脂保健茶，其特征在于，所述可接受的輔料為果葡糖漿、山梨酸鉀、白砂糖、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、木糖醇、甜菊糖、蔗糖、預膠化淀粉、阿斯巴甜、β-糊精、瓊脂、果膠、維生素C、維生素B、維生素D、木糖醇、羥丙基二淀粉磷酸酯、低聚異麥芽糖中的一種或多種的組合物。

5.根據權利要求1或2所述的一種苦瓜青錢柳降脂保健茶，其特征在于，所述保健茶為顆粒沖劑、口服液、飲品、膠囊劑或片劑。

6.根據權利要求5所述的一種苦瓜青錢柳降脂保健茶的制備方法，其特征在于，所述苦瓜青錢柳降脂保健茶的制備方法包括以下步驟：

步驟一：苦瓜皂苷的提取

原料預處理：挑選外觀正常、無腐爛、無蟲害的苦瓜，清洗后切半去籽，切片，并進行護色和脫苦處理，55℃下烘干12h，水分含量為4～5％，研磨成粉，過60目篩，存于干燥器中待用；

提取：將苦瓜粉按1∶20料液比加入預熱到一定溫度的70％乙醇，在萃取溫度為60℃，萃取壓力為0.5MPa，解析溫度為60℃，萃取時間為60min條件下進行低溫連續相變萃取，經離心、過濾，離心速度為4000r/min、離心時間為5min后分別收集濾渣和濾液，濾渣進行同樣條件的二次提取，將兩次提取的濾液合并濃縮至原來體積的1/5，烘干洗滌3次，干燥后得苦瓜皂苷提取物，其提取率為12.58％，皂苷純度為64.5％，4℃保存備用；

步驟二：青錢柳多糖的提取

原料預處理：挑選外觀正常，無病害的青錢柳，去除枝干，將其清洗后剪碎，55℃下烘干12h，水分含量為3～4％，并研磨成粉過40目篩后待用；

提取：將青錢柳粉末用超聲輔助熱水提取多糖，其料液比為1∶10，溫度為85℃，提取3次，每次2h，抽濾后將濾液蒸發濃縮至原體積的1/4，置于4℃醇沉過夜，在離心速度為3500r/min、離心10min后棄上清進行冷凍干燥得粗提物，并將粗提物用80％乙醇洗滌三遍后冷凍干燥即得青錢柳多糖提取物，其提取率為10.25％，純度為78.2％，分子量為900kDa～1160kDa，4℃保存備用；

步驟三：苦瓜-青錢柳保健茶研制流程

將步驟一和步驟二的提取物以及木糖醇、檸檬酸、甜菊糖輔料按比例溶于水調配均勻，均質和脫氣后采用沸水浴殺菌15min，立刻進行熱灌裝，封蓋，然后采用分段冷卻，直到接近室溫，最后檢驗各種微生物指標和理化性質并進行貯存，制得口服液劑型保健茶；

步驟四：將步驟三制得的口服液劑型保健茶采用噴霧干燥的方法制成顆粒沖劑保健茶，或加入4倍體積的糖水制成保健茶飲；

步驟五：將步驟四制得的顆粒沖劑保健茶經粉碎機進行粉碎處理，粉碎機轉速為8000r/min，再經噴霧式造粒機將糖水直接噴灑到茶粉，將結成的細小顆粒裝入膠囊外殼形成膠囊劑，或者經壓制模具機在5t壓力下壓制成片，降溫并裹上糖包衣形成片劑。

7.根據權利要求6所述的一種苦瓜青錢柳降脂保健茶的制備方法，其特征在于，所述步驟三中均質條件為在高壓均質機20MPa條件下均質2次，分段冷卻條件為分別用75℃、50℃、常溫自來水分段冷卻。

8.根據權利要求6所述的一種苦瓜青錢柳降脂保健茶的制備方法，其特征在于，所述苦瓜皂苷和青錢柳多糖活性成分可采用常規的提取方法提取。