[發明專利]一種豆類食品的加工方法在審
| 申請號： | 201810689593.5 | 申請日： | 2018-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN108925851A | 公開（公告）日： | 2018-12-04 |
| 發明（設計）人： | 張華傳 | 申請（專利權）人： | 合肥華創現代農業科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L11/00 | 分類號： | A23L11/00;A23L19/00;A23L29/30;A23P10/10 |
| 代理公司： | 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李靜 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市肥*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 竹子 豆類 冰糖 浸泡 淀粉混合 豆類食品 檸檬 放入 榨汁 融化 清水 高溫消毒 混合液體 口感清甜 鉆孔孔徑 炭火 鉆孔 多節 烤制 水中 順滑 備用 加工 清洗 清香 取出 | ||
【權利要求書】：
1.一種豆類食品的加工方法，其特征在于：具體操作步驟為：
步驟一：取直徑大于5cm的竹子，然后將竹子段成多節，每節竹子長度為40-50cm，在竹子頂部鉆孔，鉆孔孔徑為1-2cm，然后將竹子清洗干凈，放入沸水中高溫消毒；
步驟二：將豆類放入清水中浸泡；
步驟三：將檸檬榨汁，與冰糖混合，使冰糖融化，然后添加淀粉混合均勻，留作備用；
步驟四：將步驟二中浸泡的清水取出然后加入步驟三中制得的混合液體中，攪拌均勻；
步驟五：將步驟四中制得的豆類混合物通過孔放入竹子中，然后將竹子放在炭火上烤制；
步驟六：將豆類取出，冷卻然后加入蜂蜜攪拌，可以直接食用。
2.根據權利要求1所述的一種豆類食品的加工方法，其特征在于：所述步驟一中竹子放入沸水中煮5-10分鐘。
3.根據權利要求1所述的一種豆類食品的加工方法，其特征在于：所述步驟二中豆類浸泡4-8小時。
4.根據權利要求1所述的一種豆類食品的加工方法，其特征在于：所述步驟五中烤制溫度為80-100℃，烤制時間為60-80分鐘。
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