[發(fā)明專利]葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng)在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810687387.0 | 申請日: | 2018-06-28 |
| 公開(公告)號: | CN108841473A | 公開(公告)日: | 2018-11-20 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人: | 韓佳琪;謝劍玲 | 申請(專利權(quán))人: | 廣西浙緣農(nóng)業(yè)科技有限公司 |
| 主分類號: | C12G1/022 | 分類號: | C12G1/022 |
| 代理公司: | 北京天奇智新知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11340 | 代理人: | 宋業(yè)萍 |
| 地址: | 542899 廣西壯族自治*** | 國省代碼: | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書: | 查看更多 | 說明書: | 查看更多 |
| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 葡萄酒 發(fā)酵系統(tǒng) 發(fā)酵罐 冷卻罐 進(jìn)料口 出水口 進(jìn)水口 底壁 發(fā)酵 發(fā)酵設(shè)備 發(fā)酵效果 相對兩側(cè) 排料口 穿設(shè) 濾網(wǎng) 冷卻 保證 | ||
本發(fā)明公開了一種葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng),涉及發(fā)酵設(shè)備領(lǐng)域。所述葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng),包括發(fā)酵罐和冷卻罐,所述發(fā)酵罐固設(shè)在所述冷卻罐內(nèi),所述發(fā)酵罐和所述冷卻罐共用同一底壁,所述發(fā)酵罐的頂端設(shè)有進(jìn)料口,所述進(jìn)料口穿設(shè)出所述冷卻罐外,所述進(jìn)料口上設(shè)有一濾網(wǎng),所述底壁設(shè)有一排料口;所述冷卻罐的相對兩側(cè)分別設(shè)有進(jìn)水口和出水口,且所述進(jìn)水口高于所述出水口。本發(fā)明葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng),保證發(fā)酵的適宜環(huán)境,以確保葡萄酒質(zhì)量,并提高發(fā)酵效果以及發(fā)酵速率。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng)。
背景技術(shù)
葡萄酒不僅具有保健心臟的作用,還可促進(jìn)食欲、抗氧化、抗癌殺菌,是自制飲品的上佳選擇。葡萄酒的釀造一般分為選料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、裝罐發(fā)酵釀造、裝瓶存放等步驟。雖然葡萄酒的不斷發(fā)展,葡萄酒的釀造設(shè)置也不斷發(fā)展之中,但是,目前的葡萄酒釀造設(shè)備在釀造過程中不注重釀造環(huán)境的溫度,容易導(dǎo)致發(fā)酵不均勻,很容易出現(xiàn)葡萄酒過釀造或者欠釀造的情況。
發(fā)明內(nèi)容
針對上述問題,有必要提供一種葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng)。所述葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng),保證發(fā)酵的適宜環(huán)境,以確保葡萄酒質(zhì)量,并提高發(fā)酵效果以及發(fā)酵速率。
為了實現(xiàn)上述目的,本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng),包括發(fā)酵罐和冷卻罐,所述發(fā)酵罐固設(shè)在所述冷卻罐內(nèi),所述發(fā)酵罐和所述冷卻罐共用同一底壁,所述發(fā)酵罐的頂端設(shè)有進(jìn)料口,所述進(jìn)料口穿設(shè)出所述冷卻罐外,所述進(jìn)料口上設(shè)有一濾網(wǎng),所述底壁設(shè)有一排料口;所述冷卻罐的相對兩側(cè)分別設(shè)有進(jìn)水口和出水口,且所述進(jìn)水口高于所述出水口。
優(yōu)選地,所述發(fā)酵罐的頂端還設(shè)有排氣口,所述排氣口與所述進(jìn)料口間隔設(shè)置并穿設(shè)出所述冷卻罐外。
優(yōu)選地,所述發(fā)酵罐的體積為所述冷卻罐的體積的50%~80%。
優(yōu)選地,所述進(jìn)料口上活動設(shè)有一木塞,所述木塞與所述進(jìn)料口適配。
優(yōu)選地,還包括攪拌裝置,所述攪拌裝置包括位于所述發(fā)酵罐外的電機(jī)和位于所述發(fā)酵罐內(nèi)的攪拌棒,所述攪拌棒穿設(shè)所述木塞并與所述電機(jī)相連接,所述攪拌棒相對所述木塞可轉(zhuǎn)動。
優(yōu)選地,所述攪拌棒上間隔設(shè)有若干攪拌片。
優(yōu)選地,所述電機(jī)通過螺栓固定在所述發(fā)酵罐的頂端。
優(yōu)選地,所述發(fā)酵罐的底壁為倒錐形,所述發(fā)酵罐設(shè)置在底架上。
優(yōu)選地,所述底架上設(shè)有若干滑輪。
優(yōu)選地,所述排料口上設(shè)有一閥門。
由于采用上述技術(shù)方案,本發(fā)明具有以下有益效果:
本發(fā)明提供的葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng),通過使用雙罐結(jié)構(gòu)來利用循環(huán)冷卻水對發(fā)酵罐內(nèi)溫度降溫,保證發(fā)酵的適宜環(huán)境,以確保葡萄酒質(zhì)量,并提高發(fā)酵效果以及發(fā)酵速率。攪拌片的設(shè)置可以增加攪拌的效果。底架上設(shè)有滑輪,利于搬運發(fā)酵罐。
附圖說明
圖1是本發(fā)明實施方式提供的葡萄酒發(fā)酵系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。
附圖中,1-發(fā)酵罐,2-冷卻罐,3-攪拌裝置,4-底架,5-進(jìn)料口,6-排氣口,7-木塞,8-電機(jī),9-攪拌棒,10-排料口,11-閥門,12-進(jìn)水口,13-出水口,14-攪拌片,15-滑輪。
具體實施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖,對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例,而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例,本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息,商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于廣西浙緣農(nóng)業(yè)科技有限公司,未經(jīng)廣西浙緣農(nóng)業(yè)科技有限公司許可,擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作,請聯(lián)系【客服】
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