[發(fā)明專利]一種黃蜀葵花茶的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810675703.2
• 申請(qǐng)日: 2018-06-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108634051A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-10-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 羅華云;胡傳芳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥市綠之林農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14;A23F3/40
• 代理公司: 合肥市長(zhǎng)遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34119
• 代理人: 翟攀攀

1.一種黃蜀葵花茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、采摘：于清晨采摘初綻放的黃蜀葵花，攤開(kāi)晾干表面水分；

S2、揉捻：將黃蜀葵花加入到揉捻機(jī)中進(jìn)行揉捻處理；

S3、窨花：將綠茶茶胚和揉捻后的黃蜀葵花拌和，渥堆窨花，采用二窨一提進(jìn)行窨制，篩出黃蜀葵花；

S4、酶解：將篩出的黃蜀葵花加入到水中，加入果膠酶，酶解，滅酶，中和，加入乙醇調(diào)節(jié)含醇量為60-65％，過(guò)濾，得提取液，將提取液減壓濃縮；

S5、干燥：將濃縮后的提取液噴灑到窨制后的茶胚上，烘干，回收乙醇，即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃蜀葵花茶的制備方法，其特征在于，S2中，揉捻溫度為30-40℃，揉捻時(shí)間為3-5min。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的黃蜀葵花茶的制備方法，其特征在于，S3中，頭窨配花量35-45％，二窨配花量15-25％，提花5％，頭窨時(shí)間11-12h，二窨時(shí)間9-10h。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的黃蜀葵花茶的制備方法，其特征在于，S4中，果膠酶的用量為黃蜀葵花質(zhì)量的0.05-0.15％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的黃蜀葵花茶的制備方法，其特征在于，S4中，酶解條件：pH為4-5，酶解溫度為40-50℃，酶解時(shí)間為1-2h。

6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一所述的黃蜀葵花茶的制備方法，其特征在于，S4中，將提取液減壓濃縮至黃蜀葵花質(zhì)量的15-20％。

7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一所述的黃蜀葵花茶的制備方法，其特征在于，S5中，烘干至含水率為4-6％。