[發明專利]利用茶渣分離純化茶多酚的工藝

在審

• 申請號: 201810671194.6
• 申請日: 2018-06-26
• 公開（公告）號: CN108619323A
• 公開（公告）日: 2018-10-09
• 發明（設計）人: 吳思祥
• 申請（專利權）人: 廣西克魯尼茶葉生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/82
• 分類號: A61K36/82;A23L33/105
• 代理公司: 深圳新創友知識產權代理有限公司 44223
• 代理人: 關文龍

本發明公開了一種利用茶渣分離純化茶多酚的工藝，屬于茶多酚提取技術領域。所述的利用茶渣分離純化茶多酚的工藝包括茶渣原料處理、超聲波處理、超臨界CO₂萃取、分離純化等步驟。采用本發明的工藝分離純化茶多酚，可提高茶多酚的提取率和純度，從而提高經濟效益。

技術領域

本發明屬于茶多酚提取技術領域，具體涉及利用茶渣分離純化茶多酚的工藝。

背景技術

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60~80%。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射克星”。

茶多酚具有很強的抗氧化作用，對膠原酶和彈性蛋白酶有抑制作用，可阻止彈性蛋白的含量下降或變性，維持皮膚彈性，達到防皺效果。茶多酚可吸收紫外線，減少黑色素的生長，對酪氨酸酶和過氧化酶有抑制作用，從而達到美白作用。多酚是一類在紫外線光區有強吸收性的天然產物，而且對人體無毒性。通過幾種多酚和黃酮的復配，利用其紫外光區吸收的差異可得到廣譜防曬的天然紫外吸收劑，起到減少皮膚黑色素的形成，防止皮膚老化的作用。

茶渣是茶葉經提取、浸泡等過程后剩余的茶葉廢料，茶渣中往往還含有1~6%的茶多酚。而茶葉的工業化提取每年產生的茶渣數目非常可觀，因此，從茶渣中提取茶多酚具有現實意義。

傳統的茶多酚提取采用溶劑萃取法，茶多酚提取率低(一般提取率為5%-6%)，產品純度低，產品易氧化，且其中含有大量雜質(如植物多糖、茶棕色素、色素、咖啡堿、樹脂等)。用有機溶劑提取，提取率雖可有所提高(可達到1O%-15%)，但由于浸提液中不但含有茶多酚，而且還含有茶色素、咖啡堿等雜質，要得到精品，還須反復除雜精制，工序多，工藝繁瑣復雜，萃取工序一般需經3級錯流萃取；需多次蒸餾，加熱時間長；需要用大量的有機溶劑，有的有機溶劑回收困難，有毒、易燃，不利于安全生產。

發明內容

本發明的目的在于提供一種利用茶渣分離純化茶多酚的工藝，以解決茶多酚提取率和純度低的問題。

為了解決以上技術問題，本發明采用以下技術方案：

利用茶渣分離純化茶多酚的工藝，包括以下步驟：

S1、茶渣原料處理；

S2、超聲波處理；

S3、超臨界CO₂萃取；

S4、分離純化；

所述茶渣原料處理，包括以下步驟：

將茶渣烘干并粉碎成120-200目，再添加蒸餾水，置于真空高剪切勻質機中充分勻質，得到水糊狀漿料，然后采用水浴加熱，使水糊狀漿料溫度控制在60-65℃，并在水糊狀漿料中添加乙醇，以200-500r/min的速度攪拌10-25min，放置冷卻0.4-0.9h后得漿液，所述茶渣和蒸餾水的用量比為1:10-15，所述乙醇的濃度為34%-38%，茶渣和乙醇的用量比為1:0.5-0.8。

進一步地，步驟S2中所述超聲波處理是對漿液進行超聲波處理，制得處理的漿液，所述超聲波的頻率為25-30KHz，處理時間為5-8min。

進一步地，步驟S3中所述超臨界CO₂萃取，包括以下步驟：