[發明專利]一種醫藥級水解酪蛋白及其制備方法

在審

• 申請號: 201810656605.4
• 申請日: 2018-06-24
• 公開（公告）號: CN108552404A
• 公開（公告）日: 2018-09-21
• 發明（設計）人: 楊敏;楊繼濤
• 申請（專利權）人: 甘肅農業大學
• 主分類號: A23J3/10
• 分類號: A23J3/10;A23J3/32;A23K20/147
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.醫藥級水解酪蛋白及其制備方法，其特征在于，以酪蛋白及其制品為原料，經過鹽酸水解后制得醫藥級水解酪蛋白產品，所述制備方法包括以下步驟：

（1）將酪蛋白和濃鹽酸按照1:0.6~1:1的質量/體積比（g/mL）混合于高壓反應釜中；

（2）調節釜壓為200~300kPa，溫度為100~120℃，加熱水解2~6h，水解過程中蒸汽冷凝回流；

（3）水解結束后泄壓，將回流裝置改為蒸餾裝置，升高溫度至180~220℃，加熱30~50min，蒸發余酸；

（4）將反應釜冷卻后打開，以活性炭與酪蛋白質量比為1~2:1的比例加入活性炭，以水與酪蛋白質量比為8~16:1的比例加入水，調節釜壓為150~250kPa，溫度為100~120℃，加熱脫色2~4h，脫色過程中蒸汽冷凝回流；

（5）泄壓后待冷卻至室溫，將釜中混合液進行抽濾操作，收集濾液；

（6）按照酪蛋白與樹脂的質量比為1:10～1:20的比例稱取陰離子交換樹脂，裝填于離子交換柱中，用蒸餾水沖洗，去除雜質；加入4倍樹脂質量的0.5mol/L HCl溶液浸泡2h，用蒸餾水洗至中性；再加入4倍樹脂質量的0.5mol/L NaOH溶液浸泡2h，用蒸餾水洗至中性，備用；

（7）采用蠕動泵將濾液以2.0～6.0mL/min的流速輸送至離子交換柱上端，在柱下端收集流出液；

（8）將流出液置于鋼制托盤中進行冷凍干燥，溫度為-50℃，壓強為500~600Pa，時間為24h，所得粉末狀產品即為醫藥級水解酪蛋白。

2.根據權利要求1所述醫藥級水解酪蛋白及其制備方法，其特征在于，水解酪蛋白產品中氯化物含量低于3%；所述步驟（1）中，酪蛋白可以是各種乳源的鹽酸干酪素、乳酸干酪素、酶凝干酪素、酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈣、超高速離心酪蛋白膠束、牦牛乳曲拉等酪蛋白制品；所述步驟（6）中陰離子交換樹脂為D201、D202、201×7。