[發(fā)明專利]一種生物法降低二氧化硫殘留的新方法及其在廣式?jīng)龉械膽?yīng)用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810654559.4 | 申請日： | 2018-06-22 |
| 公開（公告）號： | CN108740704A | 公開（公告）日： | 2018-11-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 曾曉房;董浩;于立梅;馮衛(wèi)華;白衛(wèi)東;張鷹;任文彬;黃桂穎;汪薇;呂亮瑩 | 申請（專利權(quán)）人： | 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院;紫金華豐國際食品企業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23L5/20 | 分類號： | A23L5/20;A23L19/00 |
| 代理公司： | 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102 | 代理人： | 鄧義華 |
| 地址： | 510220 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 涼果 二氧化硫殘留 色素提取液 研磨 生物法 葉綠體 食品加工技術(shù)領(lǐng)域 二氧化硫脫除 光照反應(yīng) 溶液混合 無水乙醇 應(yīng)用 過濾 | ||
1.一種生物法降低二氧化硫殘留的新方法，其特征在于，包含如下步驟：
(1)取蔬菜，然后加入無水乙醇進行研磨，研磨完畢后過濾得葉綠體色素提取液；
(2)將葉綠體色素提取液與含有SO2的溶液混合后，進行光照反應(yīng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生物法降低二氧化硫殘留的新方法，其特征在于，所述的蔬菜選自菠菜、芥藍、生菜、潺菜和芥菜中的一種或一種以上的混合。
3.權(quán)利要求1或2所述的生物法降低二氧化硫殘留的新方法在去除廣式?jīng)龉卸趸虻膽?yīng)用，其特征在于，包括如下步驟：
(1)取蔬菜，然后加入無水乙醇進行研磨，研磨完畢后過濾得葉綠體色素提取液；
(2)取廣式?jīng)龉瑢⑵涔夥鬯椋尤雙H值為7.0～8.0的磷酸-檸檬酸緩沖液，然后加入葉綠體色素提取液，混合后進行光照反應(yīng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的蔬菜選自菠菜、芥藍、生菜、潺菜和芥菜中的一種或一種以上的混合。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，步驟(1)中蔬菜與無水乙醇的用量比為1g：3～10mL；進一步優(yōu)選地，步驟(1)中蔬菜與無水乙醇的用量比為1g：5～8mL。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，廣式?jīng)龉c蔬菜的用量比為1:3～6；進一步優(yōu)選地，廣式?jīng)龉c蔬菜的用量比為1:4。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，步驟(2)中廣式?jīng)龉c磷酸-檸檬酸緩沖液的用量比為1g:10～50mL；進一步優(yōu)選地，步驟(2)中廣式?jīng)龉c磷酸-檸檬酸緩沖液的用量比為1g:20～30mL。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，步驟(2)中加入pH值為7.0的磷酸-檸檬酸緩沖液。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的光照反應(yīng)是在20～30℃以及振蕩條件下光照反應(yīng)4～8h。
10.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的廣式?jīng)龉麨榱虿亻蠙臁?/p>
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