[發明專利]一種蛹蟲草培養基及基于該培養基的蛹蟲草培植方法

在審

• 申請號: 201810652607.6
• 申請日: 2018-06-22
• 公開（公告）號: CN108925365A
• 公開（公告）日: 2018-12-04
• 發明（設計）人: 蔣寧;林金盛;侯立娟;李輝平;馬林;曲紹軒;李寶義;陸九妹
• 申請（專利權）人: 江蘇省農業科學院
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 馮子玲

本發明公開了一種蛹蟲草培養基及基于該培養基的蛹蟲草培植方法，屬于食(藥)用菌栽培技術領域，蛹蟲草培養基包括固體原料和水，其中固體原料包括大米70％～90％，糖5％～15％，蜂蛹5％～15％，水的重量是所述固體原料總重量的1.2～1.3倍。本發明公開的培養基成分簡單易得、安全無毒害作用，通過基于該培養基的蛹蟲草培植方法，培養出的蛹蟲草高產優質，其中的蟲草素的含量高達950mg/100g以上，大大提高了經濟效益，具有很好的市場推廣前景。

技術領域

本發明涉及食(藥)用菌培養技術領域，尤其涉及一種蛹蟲草培養基及基于該培養基的蛹蟲草培植方法。

背景技術

冬蟲夏草是我國一種名貴的中藥材，它與人參，鹿茸并稱為三大補藥，不過由于冬蟲夏草的生長環境比較特殊，寄主比較專一，因此人工培育難度比較大。蛹蟲草主要是目前唯一可人工培育的蟲草屬真菌。越來越多的研究表明蛹蟲草與天然冬蟲夏草的成分比較相似，其主要藥用成分為，蟲草素，蟲草酸，蟲草多糖，等，因此蛹蟲草具有與冬蟲夏草相似的保健功效。因此可用作冬蟲夏草的替代品來生產藥品以及保健食品，有較為廣闊的市場前景。

目前人工栽培蛹蟲草的方法有很過存在以下問題：1.由于蛹蟲草菌種不穩定容易退化培育出蛹蟲草的品質不穩定；2.人工栽培蛹蟲草時，添加劑的使用過多，難以保證食用、藥用蛹蟲草的安全性；3、當前研發的培養基大都以提高產量為主要目標，忽略了對蛹蟲草的品質提高。

常規的蛹蟲草培養基培育的蛹蟲草中的蟲草素的含量一般在400mg/100g，產量較低。ZL201110366025.X公開了《一種蛹蟲草培養基》，其特征在于蛹蟲草培養基按重量份由32～38份大米粉、0.5～1.5份玉米粉、1～3份異麥芽酮糖、2～5份蛋清寡肽、2～5份麥飯石、3～8份蠶蛹漿、0.5～1.5份胡蘿卜汁和45～55份的水組成；所述的蛋清寡肽采用的是F值達到20～30的蛋清寡肽；所述的水為pH值為7.5～7.7的水，且水中含有0.03～0.1mg/L的鋅、10～12mg/L的游離二氧化碳、60～70mg/L的鈣和0.1～0.2mg/L的碘化物。該發明使蟲草素含量達到8000mg/kg，即800mg/100g，使蟲草素含量大大提高。但是該發明成分復雜，使用添加劑多，生產過程繁復及成本相對較高。

發明內容

本發明提供一種高產優質、成分簡單易得、成本低、安全無毒害作用的蛹蟲草培養基及基于該培養基的蛹蟲草培植方法。本發明提供的技術方案如下：

一種蛹蟲草培養基，其特征在于，包括固體原料和水，所述固體原料包括大米70％～90％，糖5％～15％，蜂蛹5％～15％，水的重量是所述固體原料總重量的1.2～1.3倍。

基于本發明提供的蛹蟲草培養基的蛹蟲草培植方法，包括如下步驟：

(1)固體菌種制備：

(2)液化菌種制備：

(3)蛹蟲草培育：

將權利要求1、4所述的蛹蟲草培養基配方中各成分于廣口玻璃瓶中配制蛹蟲草培養基，最后用聚丙烯封口膜封口，用高壓蒸汽保持121℃滅菌35分鐘；

待滅好菌的蛹蟲草培養基冷卻至25℃以下，放入超凈工作臺中用紫外滅菌30分鐘，將培養好的液化菌種充分搖勻，用移液槍吸取10ml液化菌液，均勻噴灑在蛹蟲草培養基上，用封口膜封好。放入22℃恒溫培養箱中避光發菌；

(4)發菌管理：

當菌絲長滿培養基表面時，并深扎到瓶底后開始見光，在22℃，60％濕度條件下，保證每天24小時光照，進行光照刺激從而促進蛹蟲草菌種由營養生長轉入生殖生長；

(5)出草管理：

當蛹蟲草培養基料面形成橘黃色色素后進行掻菌，待長出米粒狀橘黃色菌蕾，在封口膜上戳幾個孔以增加培養瓶內氧氣比例，保持相對濕度85％，22℃條件繼續培養10～15天。