[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)均衡的豆腐汁及其加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810648559.3 | 申請日： | 2018-06-22 |
| 公開（公告）號： | CN108651627A | 公開（公告）日： | 2018-10-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 黃義燈 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽新夢想農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲有限公司 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京雙收知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11241 | 代理人： | 王菊珍 |
| 地址： | 244100 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 豆腐 營養(yǎng)均衡 胡椒 桂皮 保健功能 方便食品 重量份數(shù) 蝦仁 百里香 醋酸鈣 雞蛋清 芥菜子 迷迭香 香菜子 芝麻油 魚粉 丁香 白芷 大茴 羅勒 山萘 月桂 孜然 茴香 花椒 石膏 菜肴 加工 食鹽 辣椒 | ||
1.一種營養(yǎng)均衡的豆腐汁，其特征在于，包括以下組分，豆腐汁100～300份，魚粉50～200份，雞蛋清100～200份，桂皮50～200份，茴香10～50份，花椒10～40份，大茴60～100份，辣椒10～30份，山萘40～50份，白芷10～20份，丁香50～80份，芝麻油2～10份，月桂5～15份，迷迭香2～15份，胡椒10～50份，蝦仁80份，百里香3～20份，孜然20～40份，芥菜子10～30份，香菜子10～60份，食鹽5～30份，羅勒6～40份，石膏20～60份，醋酸鈣10～50份，以上組分均為重量份數(shù)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)均衡的豆腐汁，其特征在于，包括以下組分，豆腐汁100份，魚粉50份，雞蛋清100份，桂皮50份，茴香10份，花椒10份，大茴60份，辣椒10份，山萘40份，白芷10份，丁香50份，芝麻油2份，月桂5份，迷迭香2份，胡椒10份，蝦仁80份，百里香3份，孜然20份，芥菜子10份，香菜子10份，食鹽5份，羅勒6份，石膏20份，醋酸鈣10份，以上組分均為重量份數(shù)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)均衡的豆腐汁，其特征在于，包括以下組分，豆腐汁300份，魚粉200份，雞蛋清200份，桂皮200份，茴香50份，花椒40份，大茴100份，辣椒30份，山萘50份，白芷20份，丁香80份，芝麻油10份，月桂15份，迷迭香15份，胡椒50份，蝦仁80份，百里香20份，孜然40份，芥菜子30份，香菜子60份，食鹽30份，羅勒粉40份，石膏60份，醋酸鈣50份，以上組分均為重量份數(shù)。
4.一種如權(quán)利要求1～3任一項(xiàng)所述的營養(yǎng)均衡的豆腐汁的加工方法，其特征在于，包括以下步驟，
1)取相應(yīng)量的豆腐汁；
2)將各類輔料倒入豆腐汁內(nèi)混合攪拌；
3)加熱豆腐汁。
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