[發明專利]一種養胃潤腸馬蹄面條及其制備方法

在審

• 申請號: 201810640986.7
• 申請日: 2018-06-19
• 公開（公告）號: CN108991367A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 楊凱
• 申請（專利權）人: 廣東日可威富硒食品有限公司
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/15
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本發明屬于保健食品領域，公開了一種養胃潤腸馬蹄面條及其制備方法，該面條由以下重量份組成：番瀉葉提取物0.2?0.4份、薄荷提取物0.2?0.4份、復合養胃煎劑8?10份、復合蔬菜粉12?15份、蓮子8?10份、馬蹄2?4份、羧甲基纖維素鈉0.4?0.5份、黃原膠0.25?0.35份、海藻酸鈉0.22?0.23份、小麥粉至100份，該面條能調節腸道菌群，改善腸道微環境，促進腸胃蠕動，有效降低老年人的胃部負荷，并改善腸道功能，幫助老年人消化吸收，有效緩解老年人常見的宿便癥狀，從而維持腸胃的健康狀態。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，具體涉及一種養胃潤腸馬蹄面條及其制備方法。

背景技術

便秘是指排便次數減少，同時排便困難，糞便干結。便秘是多種原因引起的一種癥狀，約1/3的老年人出現便秘，老年人便秘患病率隨著年齡增高而增加，長期臥床的老年人可高達80％，且大多數為功能性便秘，嚴重地影響老年人的生活質量和身心健康。老年人便秘主要原因是老年人身體生理性老化，隨著年齡增大，個體存在不同程度的生理改變，唾液腺、胃腸和胰腺等分泌消化酶逐漸減少，使得食物在胃腸的消化時間相應延長或難以消化；腹部和骨盆肌肉乏力、在排便時腹壓降低；結腸肌層變薄，腸平滑肌張力減弱、腸反射降低、蠕動減慢。以上生理性改變均可造成大便在腸管停留時間過久，水分吸收過多，大便干結而產生便秘。加上老年人大多伴有多種老年性疾病，需長期服食藥物，某些藥物會使腸壁肌松弛，抑制或減弱胃腸蠕動引起或加重便秘、老年人進食減少或由于牙齒缺失致咀嚼困難，進食過于精細，食物殘渣相對減少，故大便量也減少，不能有效刺激腸蠕動，引發便秘，及缺乏鍛煉、精神心理因素、肛門疾病等因素均可引發老年人便秘。

為了解決上述問題，中國專利《適合老人、兒童、產婦的藥食同膳面條》(專利申請號：CN201310335011.0)公開了一種健康保健養生，口感好的面條，能防治老年人、兒童、產婦因消化功能差引發的各種疾病的發生；中國專利《一種具有改善胃腸道功能的保健面條及其制備方法》(專利申請號：CN201410144695.0)公開了一種具有天然麥香富含膳食纖維和多種營養元素，具有改善胃腸道功能的保健面條。本發明提供的面條相比上述專利面條，能從胃腸道內部調節，平衡腸道菌群，降低胃負荷，從而改善老年人的胃腸道功能。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供了一種養胃潤腸馬蹄面條及其制備方法，該面條能調節腸道菌群，改善腸道微環境，促進腸胃蠕動，有效降低老年人的胃部負荷，并改善腸道功能，幫助老年人消化吸收，有效緩解老年人常見的宿便癥狀，從而維持腸胃的健康狀態。

本發明可以通過以下技術方案來實現：

一種養胃潤腸馬蹄面條，由以下重量份的原材料組成：番瀉葉提取物0.2-0.4份、薄荷提取物0.2-0.4份、復合養胃煎劑8-10份、復合蔬菜粉12-15份、蓮子8-10份、馬蹄2-4份、羧甲基纖維素鈉0.4-0.5份、黃原膠0.25-0.35份、海藻酸鈉0.22-0.23份、小麥粉至100份。

優選地，一種養胃潤腸馬蹄面條，由以下重量份的原材料組成：番瀉葉提取物0.3份、薄荷提取物0.3份、復合養胃煎劑9份、復合蔬菜粉13.5份、蓮子9份、馬蹄3份、羧甲基纖維素鈉0.45份、黃原膠0.3份、海藻酸鈉0.225份、小麥粉至100份。

優選地，所述的番瀉葉提取物的制備方法為：取番瀉葉，干燥、粉碎至120目，按料液比1:5加入70％乙醇溶液，提取3次，每次1h，過濾，合并3次濾液，在50-60℃下濃縮至原濾液的1/3，于4℃下靜置12-14h，4000r/min離心，取上清液，40-45℃下真空干燥，的番瀉葉提取物。

優選地，所述的薄荷提取物的制備方法為：取薄荷，干燥、粉碎至80目，采用CO₂作為萃取劑進行超臨界CO₂萃取，萃取條件分別為：萃取壓力16MPa，萃取溫度48-52℃，分離壓力5MPa，分離溫度44-46℃，CO₂流量為2.5L/h，萃取90min后，得薄荷提取物。