[發明專利]一種紅棗香型豆奶粉在審
| 申請號： | 201810637314.0 | 申請日： | 2018-06-20 |
| 公開（公告）號： | CN110613018A | 公開（公告）日： | 2019-12-27 |
| 發明（設計）人： | 郁成 | 申請（專利權）人： | 郁成 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 225000 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 大豆低聚糖 大豆卵磷脂 大豆異黃酮 雙歧桿菌 益生菌 紅棗 口味 預防 前列腺癌 甜味劑 人體免疫力 植物雌激素 豆奶口感 鈣強化劑 骨質疏松 潤腸通便 延緩衰老 增殖作用 直腸癌 植物油 核苷酸 紅棗味 抗衰老 礦物質 乳化劑 腸道 奶制品 乳腺癌 豆漿 健腦 香型 香料 維生素 食用 | ||
1.一種紅棗香型豆奶粉，其特征在于，所述豆奶粉的組成及含量為：豆漿為60.5~65.5wt%；乳化劑為3.5~8.5wt%；甜味劑為3.6~7.5wt%；植物油為9.5~12.5wt%；鈣強化劑為8.5~14.5wt%；香料為4.6~8.0wt%；核苷酸為10.5~13.5wt%；紅棗為15.5~18.5wt%；余量為水。
2.根據權利要求1所述的一種黑棗香型豆奶粉，其特征在于，所述豆奶粉的組成及含量為：豆漿為63.5~64.5wt%；乳化劑為5.5~6.5wt%；甜味劑為4.6~6.5wt%；植物油為10.5~11.5wt%；鈣強化劑為9.5~13.5wt%；香料為6.6~8.0wt%；核苷酸為11.5~12.5wt%；紅棗為16.5~18.5wt%；余量為水。
3.根據權利要求1或2所述的一種紅棗香型豆奶粉，其特征在于，所述植物油為豆油，甜味劑為白砂糖或啊斯巴甜，鈣強化劑為檸檬酸鈣。
4.根據權利要求2-4任意一項所述的一種紅棗香型豆奶粉，其特征在于，所述豆奶粉的組成及含量為：豆漿為63.5wt%；乳化劑為5.5wt%；甜味劑為5.6wt%；植物油為11.5wt%；鈣強化劑為11.5wt%；香料為6.0wt%；核苷酸為11.5wt%；紅棗為16.5wt%；余量為水。
5.根據權利要求2-4任一項所述的一種紅棗香型豆奶粉，其特征在于，所述豆奶粉的組成及含量為：豆漿為65.5wt%；乳化劑為8.5wt%；甜味劑為7.5wt%；植物油為12.5wt%；鈣強化劑為8.5wt%；香料為4.6wt%；核苷酸為10.5wt%；紅棗為15.5wt%；余量為水。
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