[發(fā)明專利]烹飪方法、烹飪裝置、烹飪器具和計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810631029.8 | 申請(qǐng)日： | 2018-06-19 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN110613303B | 公開（公告）日： | 2021-08-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李晶;房振;蘇瑩 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A47J27/00 | 分類號(hào)： | A47J27/00;A47J36/00 |
| 代理公司： | 北京友聯(lián)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11343 | 代理人： | 尚志峰;汪海屏 |
| 地址： | 528311 廣東省*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 烹飪 方法 裝置 器具 計(jì)算機(jī) 可讀 存儲(chǔ) 介質(zhì) | ||
1.一種烹飪方法，其特征在于，包括：
在接收到烹飪指令后，解析所述烹飪指令以確定冷卻條件；
判斷所述冷卻條件是否滿足預(yù)設(shè)冷卻條件；
在判定所述冷卻條件滿足所述預(yù)設(shè)冷卻條件時(shí)，控制對(duì)待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理；
所述在判定所述冷卻條件滿足所述預(yù)設(shè)冷卻條件時(shí)，控制對(duì)待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理，具體包括：
所述冷卻條件為所述待烹飪的物料的溫度值，在判定所述溫度值大于或等于預(yù)設(shè)溫度值時(shí)，確定所述冷卻條件滿足所述預(yù)設(shè)冷卻條件；
控制對(duì)所述待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理，以使所述待烹飪的物料的溫度在烹飪加熱處理前小于所述預(yù)設(shè)溫度值。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，所述在判定所述冷卻條件滿足所述預(yù)設(shè)冷卻條件時(shí)，控制對(duì)待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理，具體還包括：
所述冷卻條件為烹飪等待時(shí)長(zhǎng)，在確定所述烹飪等待時(shí)長(zhǎng)大于或等于預(yù)設(shè)烹飪等待時(shí)長(zhǎng)時(shí)，按照預(yù)設(shè)時(shí)間間隔檢測(cè)所述待烹飪的物料的溫度值；
在檢測(cè)到所述溫度值大于或等于預(yù)設(shè)溫度值時(shí)，確定所述冷卻條件滿足所述預(yù)設(shè)冷卻條件；
控制對(duì)所述待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理，以使所述待烹飪的物料的溫度在烹飪加熱處理前小于所述預(yù)設(shè)溫度值。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪方法，其特征在于，所述控制對(duì)所述待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理，以使所述待烹飪的物料的溫度在烹飪加熱處理前小于所述預(yù)設(shè)溫度值，具體包括：
根據(jù)所述烹飪指令確定所述待烹飪的物料對(duì)應(yīng)的冷卻浸泡時(shí)長(zhǎng)；
按照所述冷卻浸泡時(shí)長(zhǎng)對(duì)所述待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理，以使所述待烹飪的物料的溫度在烹飪加熱處理前小于所述預(yù)設(shè)溫度值。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烹飪方法，其特征在于，還包括：
在進(jìn)行冷卻浸泡處理的時(shí)長(zhǎng)達(dá)到所述冷卻浸泡時(shí)長(zhǎng)時(shí)，根據(jù)所述烹飪指令對(duì)所述待烹飪的物料進(jìn)行加熱烹飪處理。
5.一種烹飪裝置，其特征在于，包括：
解析單元，用于在接收到烹飪指令后，解析所述烹飪指令以確定冷卻條件；
判斷單元，用于判斷所述冷卻條件是否滿足預(yù)設(shè)冷卻條件；
控制單元，用于在判定所述冷卻條件滿足所述預(yù)設(shè)冷卻條件時(shí)，控制對(duì)待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理；
所述控制單元還包括：
第一確定子單元，用于所述冷卻條件為所述待烹飪的物料的溫度值，在判定所述溫度值大于或等于預(yù)設(shè)溫度值時(shí)，確定所述冷卻條件滿足所述預(yù)設(shè)冷卻條件；
所述控制單元還用于：控制對(duì)所述待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理，以使所述待烹飪的物料的溫度在烹飪加熱處理前小于所述預(yù)設(shè)溫度值。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪裝置，其特征在于，所述控制單元還包括：
檢測(cè)子單元，用于所述冷卻條件為烹飪等待時(shí)長(zhǎng)，在確定所述烹飪等待時(shí)長(zhǎng)大于或等于預(yù)設(shè)烹飪等待時(shí)長(zhǎng)時(shí)，按照預(yù)設(shè)時(shí)間間隔檢測(cè)所述待烹飪的物料的溫度值；
第二確定子單元，用于在檢測(cè)到所述溫度值大于或等于預(yù)設(shè)溫度值時(shí)，確定所述冷卻條件滿足所述預(yù)設(shè)冷卻條件；
所述控制單元還用于：控制對(duì)所述待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理，以使所述待烹飪的物料的溫度在烹飪加熱處理前小于所述預(yù)設(shè)溫度值。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪裝置，其特征在于，所述控制單元還包括：
第三確定子單元，用于根據(jù)所述烹飪指令確定所述待烹飪的物料對(duì)應(yīng)的冷卻浸泡時(shí)長(zhǎng)；
所述控制單元還用于：按照所述冷卻浸泡時(shí)長(zhǎng)對(duì)所述待烹飪的物料進(jìn)行冷卻浸泡處理，以使所述待烹飪的物料的溫度在烹飪加熱處理前小于所述預(yù)設(shè)溫度值。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪裝置，其特征在于，
所述控制單元還用于：在進(jìn)行冷卻浸泡處理的時(shí)長(zhǎng)達(dá)到所述冷卻浸泡時(shí)長(zhǎng)時(shí)，根據(jù)所述烹飪指令對(duì)所述待烹飪的物料進(jìn)行加熱烹飪處理。
9.一種烹飪器具，其特征在于，包括：
如權(quán)利要求5至8中任一項(xiàng)所述的烹飪裝置。
10.一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，其上存儲(chǔ)有計(jì)算機(jī)程序，其特征在于，所述計(jì)算機(jī)程序被執(zhí)行實(shí)現(xiàn)如權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的烹飪方法。
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