[發(fā)明專利]一種蟲草枸杞桑葚酒的制作工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810598061.0
• 申請日: 2018-06-11
• 公開（公告）號: CN108913413A
• 公開（公告）日: 2018-11-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李丹青;周春生;吳全忍;冀玉良;胡選生
• 申請（專利權(quán)）人: 商洛學(xué)院
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本發(fā)明公開了一種蟲草枸杞桑葚酒的制作工藝，本發(fā)明配方包括冬蟲夏草、枸杞、鮮桑葚、蜂蜜、酵母、何首烏、黃芪、甘草、蛹蟲草、白糖、茯苓和大棗。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明采用冬蟲夏草、枸杞和鮮桑葚為主要原料，采用發(fā)酵工藝釀制，再輔助添加以其他療效的成分，有利心腦血管、具有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)壯健體功能，口感好，酒精度低，具有推廣應(yīng)用的價(jià)值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種釀酒工藝，尤其涉及一種蟲草枸杞桑葚酒的制作工藝。

背景技術(shù)

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量和飲食時(shí)尚的要求也在不斷的改善，越來越多的人喜歡喝些有特色且低度、對身體有保健作用的酒，于是有利心腦血管、具有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)壯健體功能的酒越來越受到人們的喜愛，因此，為了提高保健酒的口味、藥效，需要不斷的改進(jìn)與創(chuàng)新。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種蟲草枸杞桑葚酒的制作工藝。

本發(fā)明通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)上述目的：

本發(fā)明配方包括冬蟲夏草、枸杞、鮮桑葚、蜂蜜、酵母、何首烏、黃芪、甘草、蛹蟲草、白糖、茯苓和大棗。

具體地，按重量比，每份含所述冬蟲夏草20％、所述枸杞10％、所述鮮桑葚40％、所述蜂蜜5％、所述酵母2％、所述何首烏2％、所述黃芪2％、所述甘草2％、所述蛹蟲草2％、所述白糖5％、所述茯苓5％、所述大棗5％。

本發(fā)明的工藝包括以下步驟：

(1)按照重量份配比將冬蟲夏草、枸杞、鮮桑葚、蜂蜜、酵母加入罐內(nèi)，混合均勻后封口密封，控制溫度為40℃，發(fā)酵半個(gè)月，得到發(fā)酵液；

(2)將步驟(1)中的發(fā)酵液加入何首烏、黃芪、甘草、蛹蟲草、白糖、茯苓和大棗，繼續(xù)發(fā)酵1個(gè)月；

(3)將步驟(2)中發(fā)酵過濾后的物質(zhì)進(jìn)行過濾，5℃冷藏200小時(shí)以上，保存為室溫；

(4)將步驟(3)中降至室溫的酒液沉淀后取上清液為蟲草枸杞桑葚酒。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明是一種蟲草枸杞桑葚酒的制作工藝，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明采用冬蟲夏草、枸杞和鮮桑葚為主要原料，采用發(fā)酵工藝釀制，再輔助添加以其他療效的成分，有利心腦血管、具有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)壯健體功能，口感好，酒精度低，具有推廣應(yīng)用的價(jià)值。

具體實(shí)施方式

下面對本發(fā)明作進(jìn)一步說明：

本發(fā)明配方包括冬蟲夏草、枸杞、鮮桑葚、蜂蜜、酵母、何首烏、黃芪、甘草、蛹蟲草、白糖、茯苓和大棗。

具體地，按重量比，每份含所述冬蟲夏草20％、所述枸杞10％、所述鮮桑葚40％、所述蜂蜜5％、所述酵母2％、所述何首烏2％、所述黃芪2％、所述甘草2％、所述蛹蟲草2％、所述白糖5％、所述茯苓5％、所述大棗5％。

本發(fā)明的工藝包括以下步驟：

(1)按照重量份配比將冬蟲夏草、枸杞、鮮桑葚、蜂蜜、酵母加入罐內(nèi)，混合均勻后封口密封，控制溫度為40℃，發(fā)酵半個(gè)月，得到發(fā)酵液；

(2)將步驟(1)中的發(fā)酵液加入何首烏、黃芪、甘草、蛹蟲草、白糖、茯苓和大棗，繼續(xù)發(fā)酵1個(gè)月；

(3)將步驟(2)中發(fā)酵過濾后的物質(zhì)進(jìn)行過濾，5℃冷藏200小時(shí)以上，保存為室溫；

(4)將步驟(3)中降至室溫的酒液沉淀后取上清液為蟲草枸杞桑葚酒。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。