[發明專利]一種香梨香精及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201810596218.6
• 申請日: 2018-06-11
• 公開（公告）號: CN108967997A
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發明（設計）人: 田懷香;史雨樺;盧卓彥;張雅敬
• 申請（專利權）人: 上海應用技術大學
• 主分類號: A23L27/12
• 分類號: A23L27/12;A23L27/29;A23L27/00;A23L27/20
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司 31001
• 代理人: 吳寶根

1.一種香梨香精，其特征在于所述的香梨香精，按質量百分比計算，其制備所用原料組成及含量如下：

2.如權利要求1所述的香梨香精，其特征在于按質量百分比計算，其制備所用原料組成及含量如下：

3.如權利要求1所述的香梨香精，其特征在于按質量百分比計算，其制備所用原料組成及含量如下：

4.如權利要求1所述的香梨香精，其特征在于按質量百分比計算，其制備所用原料組成及含量如下：

5.如權利要求1、2、3或4任一權利要求所述的香梨香精的制備方法，其特征在于具體步驟如下：

按香梨香精制備所用原料組成和含量，將乙酸乙酯、乙酸異戊酯、丁酸乙酯、桃醛、庚酸乙酯、甜橙油、芳樟醇、丁香油、己醛、乙酸己酯、質量百分比濃度為10％的乙基香蘭素的丙二醇溶液、質量百分比濃度為10％的丁香酚的丙二醇溶液、質量百分比濃度為10％的橙葉油的丙二醇溶液、質量百分比濃度為1％的丁二酮的丙二醇溶液、50％乙酸芐酯的丙二醇溶液、質量百分比濃度為10％的檸檬油的丙二醇溶液、質量百分比濃度為1％的葉醇的丙二醇溶液和丙二醇混合后攪拌均勻，即得香梨香精。

6.權利要求1、2、3或4所述的一種香梨香精用于飲料或果酒的加香，其用量為飲料或果酒質量的0.05-0.07％。