[發明專利]一種醬驢肉在審
| 申請號： | 201810595637.8 | 申請日： | 2018-06-11 |
| 公開（公告）號： | CN108850881A | 公開（公告）日： | 2018-11-23 |
| 發明（設計）人： | 李鑫 | 申請（專利權）人： | 李鑫 |
| 主分類號： | A23L13/70 | 分類號： | A23L13/70;A23L13/10 |
| 代理公司： | 西安智大知識產權代理事務所 61215 | 代理人： | 劉國智 |
| 地址： | 713699 陜*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 驢肉 配比 煮制 醬驢肉 殺菌 草果 胡椒 砂仁 高溫滅菌 高良姜 肉豆寇 外包裝 小茴香 腌制 白芷 陳皮 丁香 放入 干姜 甘草 靈草 內包 肉桂 水中 香葉 花椒 解凍 清洗 美觀 驗收 檢驗 | ||
【權利要求書】：
1.一種醬驢肉，其特征在于，配料按以下份數進行配比，小茴香15，花椒5，高良姜3，陳皮4，胡椒1，丁香0.5，肉豆寇12，肉桂3，干姜5，甘草2.5，砂仁4.5，白扣7，白芷13，香葉8，草三皮4，靈草2.7，草果2.5，配料與驢肉按照3:1000進行配比。
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