[發明專利]一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝在審
| 申請號： | 201810590246.7 | 申請日： | 2018-06-08 |
| 公開（公告）號： | CN108719461A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發明（設計）人： | 唐安;王金華;何勁;劉曉燕 | 申請（專利權）人： | 貴陽學院 |
| 主分類號： | A23B7/157 | 分類號： | A23B7/157;A23B7/154;A23B7/00 |
| 代理公司： | 貴陽春秋知識產權代理事務所(普通合伙) 52109 | 代理人： | 楊云 |
| 地址： | 550005 貴州*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 常溫保鮮 均勻噴灑 綠葉蔬菜 蔬菜根部 冷庫 綠葉類蔬菜 乙烯抑制劑 保藏 常溫條件 冷藏處理 蔬菜保鮮 蔬菜存放 蔬菜綠葉 條件限制 通風干燥 鹽水浸泡 自然風干 保鮮袋 內包裝 殺菌劑 外露 紙袋 菜葉 采收 分揀 抑菌 露水 通風 細菌 保鮮 取出 毒害 | ||
1.一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝，其特征在于，包括如下步驟：
采收蔬菜后，按相近規格分揀，并自然干燥菜葉上的露水；
將蔬菜根部用鹽水浸泡1-2分鐘；
將蔬菜存放冷庫中，保持溫度1-5℃，冷藏處理5-8h；
從冷庫中取出蔬菜，均勻噴灑乙烯抑制劑；
通風3-5小時，自然風干；
在蔬菜上均勻噴灑殺菌劑后，通風干燥1-3小時；
將蔬菜綠葉部分朝內包裝在保鮮袋或紙袋內，外露根部1-2cm；
常溫儲放蔬菜，每隔12h向蔬菜根部噴水。
2.根據權利要求1所述的一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝，其特征在于：采收的蔬菜保留主根1-1.5cm。
3.根據權利要求1所述的一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝，其特征在于：步驟中在采收過程中即去除黃枯爛葉。
4.根據權利要求1所述的一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝，其特征在于：所述殺菌劑為咪鮮胺、腐霉利、異菌脲。
5.根據權利要求1所述的一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝，其特征在于：所述的咪鮮胺使用時，使用濃度為260-300ppm ；所述的腐霉利使用時，使用濃度為400- 500ppm ；所述的異菌脲使用時，使用濃度為400-500ppm。
6.根據權利要求1所述的一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝，其特征在于：在采收蔬菜之前的3-5天內，向蔬菜上均勻噴灑植物生長調節劑。
7.根據權利要求6所述的一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝，其特征在于：所述的植物生長調節劑為6-芐氨基嘌呤、赤霉素或噻苯隆的水溶液。
8.根據權利要求7所述的一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝，其特征在于：所述的6-芐氨基嘌呤使用時，使用濃度為0.7-1.2mg/L ；所述的赤霉素使用時，使用濃度為8-10ppm ；所述的噻苯隆使用時，使用濃度為0.7-0.9ppm。
9.根據權利要求1所述的一種綠葉蔬菜常溫保鮮工藝，其特征在于：步驟對蔬菜根部噴水持續時間為5-15分鐘。
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