[發明專利]一種茯磚茶茶膏及其制備工藝在審
| 申請號： | 201810588058.0 | 申請日： | 2018-06-08 |
| 公開（公告）號： | CN108464372A | 公開（公告）日： | 2018-08-31 |
| 發明（設計）人： | 陶燕鐸;江磊;邵赟;文懷秀;馬文軍;斑馬才郎;余湘軍 | 申請（專利權）人： | 青海赫伯生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16;A23F3/18;A23F3/22;A23F3/32 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 劉書芝 |
| 地址： | 810600 青海省海*** | 國省代碼： | 青海;63 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備工藝 茯磚茶 茶膏 醇提液 粗提液 水提液 過濾 茶葉 溶劑提取法 干燥粉碎 濾紙過濾 壓制成塊 醇溶液 料液比 深加工 水混合 體積小 稀糖漿 重量輕 乙醇 茶渣 沖泡 濾渣 色度 濃縮 透明度 | ||
1.一種茯磚茶茶膏的制備工藝，其特征在于，其包括：
將茯磚茶葉與80～95℃的水混合4～6min后過濾，得水提液；再將過濾后所得的濾渣與乙醇含量為1～10Vol％的醇溶液按照料液比1：30～70混合，采用溶劑提取法提取1～3次，每次8～20min，得到醇提液；再將所述醇提液與所述水提液混合，得到粗提液；
將所述粗提液用60～100μm的濾紙過濾后，濃縮至稀糖漿狀的浸膏，干燥粉碎后，壓制成塊。
2.根據權利要求1所述的茯磚茶茶膏的制備工藝，其特征在于，所述茯磚茶葉是經過發酵處理制得，發酵溫度為20～25℃，發酵的空氣濕度為90～99％，發酵時間為0.5～3h。
3.根據權利要求1所述的茯磚茶茶膏的制備工藝，其特征在于，將所述濾渣采用所述溶劑提取法提取1～3次，第1次的提取時間為8～12min，第2～3次的提取時間為15～20min。
4.根據權利要求1所述的茯磚茶茶膏的制備工藝，其特征在于，所述乙醇含量為1～10Vol％的所述醇溶液是用酒精度為45～55度的糧食酒與水混合制得。
5.根據權利要求1所述的茯磚茶茶膏的制備工藝，其特征在于，在將所述粗提液進行過濾前，還包括：將所述粗提液減壓濃縮至原體積的0.4～0.6倍后，自然冷卻。
6.根據權利要求1所述的茯磚茶茶膏的制備工藝，其特征在于，所述干燥的方法包括真空干燥法、冷凍干燥法。
7.根據權利要求1所述的茯磚茶茶膏的制備工藝，其特征在于，所述溶劑提取法包括加熱回流提取法、超聲震蕩提取法、煎煮法、滲漉法、浸漬法。
8.根據權利要求1所述的茯磚茶茶膏的制備工藝，其特征在于，所述溶劑提取法為加熱回流提取法，加熱溫度為80～90℃。
9.根據權利要求1所述的茯磚茶茶膏的制備工藝，其特征在于，所述溶劑提取法為超聲震蕩提取法，超聲頻率為500～1000Hz。
10.一種如權利要求1～9任一項所述的制備工藝所制得的茯磚茶茶膏。
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