[發明專利]一種肉品加工剖切機構及其剖切方法

在審

• 申請號: 201810583780.5
• 申請日: 2018-06-08
• 公開（公告）號: CN108669202A
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發明（設計）人: 徐明慧;高紅
• 申請（專利權）人: 無棣達信農牧食品有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 山東舜天律師事務所 37226
• 代理人: 李新海

1.一種肉品加工剖切機構，包括夾持輸送部件，切割部件，其特征在于：所述的夾持輸送部件設有分別由上輥體、下輥體驅動的上夾持輸送帶、下夾持輸送帶，下夾持輸送帶的兩側設有擋板，擋板設置在下夾持輸送帶的上方，擋板與擋板之間設有輸送通道；上夾持輸送帶設有剖切壓板，剖切壓板正下方設置切割部件，切割部件設有切刀；切刀在上夾持輸送帶、下夾持輸送帶之間沿水平方向設置，切刀包括間隔設置的上切刀、下切刀，上切刀、下切刀分別由驅動裝置驅動調節高度來上切刀與下切刀之間的間隔。

2.根據權利要求1所述的肉品加工剖切機構，其特征在于：所述的夾持輸送部件設有下支架，下支架連接固定下輥體、上支架，上支架連接固定上輥體、壓板支架，壓板支架連接固定壓板。

3.根據權利要求1所述的肉品加工剖切機構，其特征在于：所述的上切刀的兩端通過支柱連接固定，支柱朝向傳送帶輸送方向的一方設有導軌槽，導軌槽內容納活動立柱，活動立柱頂端連接固定下切刀，活動立柱沿導軌槽上、下運動。

4.根據權利要求3所述的肉品加工剖切機構，其特征在于：所述的支柱、活動立柱的頂端均設有刀體固定槽，支柱、活動立柱的頂端分別在刀體固定槽的上方設有上固定栓、固定栓孔，固定栓孔與固定栓配合旋緊固定切刀。

5.根據權利要求3所述的肉品加工剖切機構，其特征在于：所述的支柱、活動立柱的底部分別與驅動裝置連接，驅動裝置設有調節橫桿，調節橫桿的中心處設有調節豎桿，調節豎桿的底部與下調節腔連接，調節豎桿底部的一側設有沿豎直方向設置的下調節齒條，下調節腔內設有下調節齒輪，下調節齒輪與下調節齒條配合，下調節齒輪由電機驅動，電機由控制系統控制。

6.根據權利要求1所述的一種肉品加工剖切機構的剖切方法，包括以下步驟：（1）在下夾持輸送帶的進料端的上方設有測距傳感器；（2）測距傳感器測量其到下夾持輸送帶的距離，當沒有肉品時，其距離為D₁,當有肉塊輸送時，其測量到的是肉塊上表面與其之間的距離為D₂；（3）控制器計算肉塊的厚度為：D3= D₁- D₂；（4）控制器控制上切刀運動，使上切刀刃部與上夾持輸送帶下表面的距離為1/3倍的D₃；（5）控制器控制下切刀運動，使下切刀刃部與上夾持輸送帶下表面的距離為2/3 倍的D₃。