[發明專利]一種增強免疫力紅椎菌酒的制備方法在審
| 申請號： | 201810582261.7 | 申請日： | 2018-06-07 |
| 公開（公告）號： | CN108410676A | 公開（公告）日： | 2018-08-17 |
| 發明（設計）人： | 張承云 | 申請（專利權）人： | 張承云 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆陽 |
| 地址： | 535300 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備 菌酒 免疫力 微波處理 烘干 磁場 制備技術領域 酒香味 甜味 陳化 甘醇 灌裝 恒重 白酒 過濾 封存 清洗 摘取 新鮮 | ||
【權利要求書】：
1.一種增強免疫力紅椎菌酒的制備方法，其特征在于，包括以下制備步驟：
1)摘取新鮮的紅椎菌，清洗干凈，烘干表面水分；
2)先在300-400W下微波處理1-3min，再在100-200W下微波處理3-6min，最后再烘干至恒重；
3)再加入步驟2)得到的紅椎菌重量8-12倍的白酒，置于磁場強度為0.1-0.5T的磁場中20-30min；
4)陳化5-9天，過濾，灌裝封存。
2.根據權利要求1所述的增強免疫力紅椎菌酒的制備方法，其特征在于：所述步驟2)中，先在350W下微波處理2min，再在150W下微波處理5min。
3.根據權利要求1所述的增強免疫力紅椎菌酒的制備方法，其特征在于：所述步驟3)中，白酒的酒精度為45-52％vol。
4.根據權利要求1所述的增強免疫力紅椎菌酒的制備方法，其特征在于：所述步驟3)中，磁場強度為0.3T。
5.根據權利要求1所述的增強免疫力紅椎菌酒的制備方法，其特征在于：所述步驟4)中，陳化7天。
6.根據權利要求1所述的增強免疫力紅椎菌酒的制備方法，其特征在于：所述步驟4)中，在25-30℃下陳化。
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