[發明專利]代餐粉及其制備工藝

在審

• 申請號: 201810581175.4
• 申請日: 2018-06-07
• 公開（公告）號: CN108576744A
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發明（設計）人: 王方成
• 申請（專利權）人: 內蒙古鑫綠農業科技股份有限公司
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L19/00;A23L7/165;A23L33/00;A23P30/30
• 代理公司: 北京卓特專利代理事務所(普通合伙) 11572
• 代理人: 段宇

本申請提供了一種代餐粉，包括莧菜籽和輔料，莧菜籽的質量分數為80％，輔料的質量分數為20％；輔料包括去核紅棗干、枸杞、黑芝麻、核桃仁和薏仁；去核紅棗干的質量分數為3?6％，枸杞的質量分數為3?6％，黑芝麻的質量分數為3?6％，核桃仁的質量分數為3?5％，薏仁的質量分數為3?5％；一種代餐粉的制備工藝，步驟一：篩選；步驟二：清洗；步驟三：甩干；步驟四：烘焙；步驟五：研粉；步驟六：混合；步驟七：過篩；步驟八：包裝；本申請具有補脾益氣，補腎潤肺，養肝、和胃、潤五臟，通便、美容養顏的功效；可采用工業化生產工序，節省成本，不僅營養豐富，口感俱佳，而且保健功能食療價值均較高，有利于大規模推廣。

技術領域

本申請涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種代餐粉及其制備工藝。

背景技術

代餐粉是一種便捷的代餐產品，目前深受消費者的青睞與喜愛，目前市面上的代餐粉多為用來代餐正餐的減肥餐，因為代餐粉自身均衡的營養，明顯的飽腹感，吃了以后不會餓，并且可以保證基礎的營養需求，完全可以不再吃飯。實際生活中，代餐粉可以在短時間內成為人們的代餐產品，但是并不能長久使用，否則會導致人營養缺乏，間接的影響人們的身體健康。

隨著人們生活質量的提高，功能單一的主要用于減肥的代餐粉已不能滿足人們的需求，市面缺少上具有保健功能，且功能多樣，保健效果好，安全性好的代餐粉。

因此，如何針對上述現有技術所存在的缺點進行研發改良，實為相關業界所需努力研發的目標，本申請設計人有鑒于此，乃思及創作的意念，遂以多年的經驗加以設計，經多方探討并試作樣品試驗，及多次修正改良，乃推出本申請。

例如申請號為：201710015916.8的中國專利公開了一種素食餐，其特征在于，包括以下重量份的原料制備而成：粗米類原料35-45重量份；豆類原料25-40重量份；

果仁類原料10-25重量份；種子類原料15-25重量份；鮮果類原料10-20重量份；蔬菜類原料15-20重量份；植物花類原料7-13重量份；稀有植物類原料5-10重量份；添加類原料3-7重量份；該申請主要功能還是用于輔助減肥，保健功能較低，且保健效果也較差。