[發明專利]降低血脂萬壽果酒的制備方法在審
| 申請號： | 201810580929.4 | 申請日： | 2018-06-07 |
| 公開（公告）號： | CN108728313A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發明（設計）人： | 張承云 | 申請（專利權）人： | 張承云 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆陽 |
| 地址： | 535300 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備 果酒 降低血脂 萬壽果 微波提取 提取液 果粉 澀味 制備技術領域 本本發明 高壓處理 乙醇溶液 料液比 烘干 陳化 灌裝 洗凈 白酒 過濾 摘取 新鮮 | ||
1.降低血脂萬壽果酒的制備方法，其特征在于，包括以下制備步驟：
1)摘取新鮮的萬壽果，洗凈，烘干，粉碎，得到萬壽果粉；
2)將萬壽果粉與乙醇溶液按照1:15-22的料液比進行混合，在58-66MPa下高壓處理5-8min；
3)先在300-500W功率下微波提取3-8min，再在100-200W功率下，微波提取5-10min，得到提取液；
4)再將提取液與白酒混合均勻，陳化35-45天后，過濾，灌裝即可。
2.根據權利要求1所述的降低血脂萬壽果酒的制備方法，其特征在于：所述步驟1)中，粉碎至100-150目。
3.根據權利要求1所述的降低血脂萬壽果酒的制備方法，其特征在于：所述步驟2)中，高壓處理時的溫度為35-40℃。
4.根據權利要求1所述的降低血脂萬壽果酒的制備方法，其特征在于：所述步驟2)中，乙醇溶液的體積濃度為75-95％。
5.根據權利要求1所述的降低血脂萬壽果酒的制備方法，其特征在于：所述步驟2)中，萬壽果粉與乙醇溶液料液比為1:18。
6.根據權利要求1所述的降低血脂萬壽果酒的制備方法，其特征在于：所述步驟2)中，在62MPa下進行高壓處理。
7.根據權利要求1所述的降低血脂萬壽果酒的制備方法，其特征在于：所述步驟4)中，白酒的酒精濃度為28-35％vol。
8.根據權利要求1或7所述的降低血脂萬壽果酒的制備方法，其特征在于：所述步驟4)中，提取液與白酒的重量比為1:(5-9)。
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