[發(fā)明專利]一種藍(lán)莓花青素的高效提取方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810580149.X | 申請(qǐng)日： | 2018-06-07 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108558815A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-09-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李鵬;許多 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 盛林藍(lán)莓集團(tuán)股份有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C07D311/62 | 分類號(hào)： | C07D311/62;C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 合肥市浩智運(yùn)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34124 | 代理人： | 王志興 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州市*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 藍(lán)莓花青素 高效提取 天然產(chǎn)物提取技術(shù) 工藝操作難度 原料預(yù)處理 工藝成本 酶解破壁 提取效率 細(xì)胞釋放 產(chǎn)業(yè)化 花青素 米曲霉 柱層析 超濾 除雜 藍(lán)莓 制備 發(fā)酵 選材 大米 濃縮 檢測(cè) | ||
本發(fā)明涉及天然產(chǎn)物提取技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種藍(lán)莓花青素的高效提取方法，包括如下步驟：(1)選材；(2)制備米曲霉發(fā)酵大米產(chǎn)物；(3)原料預(yù)處理；(4)酶解破壁；(5)藍(lán)莓花青素提取；(6)除雜；(7)濃縮與超濾；(8)柱層析純化；(9)干燥；(10)檢測(cè)。本發(fā)明不僅操作簡(jiǎn)便、利于產(chǎn)業(yè)化，還使藍(lán)莓細(xì)胞釋放更多的花青素，極大地提高了藍(lán)莓花青素的提取效率，既降低了工藝成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，又降低了工藝操作難度，使本發(fā)明所述的技術(shù)及工藝具有更大的可操作性和應(yīng)用型。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及天然產(chǎn)物提取技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種藍(lán)莓花青素的高效提取方法。
背景技術(shù)
藍(lán)莓，學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科越橘屬植物。藍(lán)莓果為漿果，近圓形，呈藍(lán)色，是少有的藍(lán)色食物之一。研究表明，藍(lán)莓花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，具有保護(hù)人體免受自由基的損傷，增強(qiáng)免疫力等功效，對(duì)眼科疾病和心腦血管疾病也有較好的療效，因此可作為一種天然色素資源應(yīng)用于食品、制藥和化妝品等行業(yè)。檢測(cè)結(jié)果表明，藍(lán)莓果中花青素的含量高于其他所有水果與蔬菜，排名第一，因此，藍(lán)莓果是良好的提取天然花青素的原料。
目前花青素的提取方法有溶劑法、二氧化碳超臨界萃取法、超聲波法，生物復(fù)合酶法等，這些方法普遍存在提取率低、提取操作難度大或提取成本高等缺點(diǎn)。
據(jù)此，目前急需一種克服以上缺點(diǎn)，即能兼顧操作簡(jiǎn)便、提取率高、提取成本低等優(yōu)點(diǎn)的藍(lán)莓花青素的高效提取方法。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種操作簡(jiǎn)便、提取率高，且提取成本低的藍(lán)莓花青素的高效提取方法。
本發(fā)明采用以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問(wèn)題：
一種藍(lán)莓花青素的高效提取方法，包括如下步驟：
(1)選材
選取表面完整，且無(wú)腐爛跡象的藍(lán)莓果；
(2)制備米曲霉發(fā)酵大米產(chǎn)物
取優(yōu)質(zhì)大米42-48份，清水洗凈，加水侵泡至大米達(dá)到無(wú)硬芯，再將侵泡好的大米放入電飯鍋中煮至一定程度，然后將煮熟的大米分裝至容器，接種米曲霉并混勻，再置于33-35℃、90％以上濕度條件下發(fā)酵3-3.5天；
取發(fā)酵3-3.5天后的大米放入容器中，再加入其質(zhì)量16-17％的磷酸緩沖液，均質(zhì)4-5min后，3900-4100r/min下離心6-8min，取上清液備用；
(3)原料預(yù)處理
對(duì)步驟(1)中藍(lán)莓果進(jìn)行液氮速凍處理，并快速將藍(lán)莓搗碎，然后加入其質(zhì)量12-14％的步驟(2)所得上清液，混合均勻，15-25min后用冷凍干燥機(jī)在-80℃冷凍干燥，制得藍(lán)莓干粉；
(4)酶解破壁
將步驟(3)所得的藍(lán)莓干粉轉(zhuǎn)移至酶解罐，并向酶解罐加入復(fù)合生物酶溶液，酶解時(shí)間為7-11h，酶解溫度為32-38℃，最終得花青素充分釋放的藍(lán)莓酶解物；
其中，復(fù)合生物酶溶液的具體配制方法為：首先，向水中加入檸檬酸，然后，用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH至4.2-4.4，加入酸性纖維素酶、酸性蔗糖酶和單寧酶，混合均勻，得生物復(fù)合酶溶液；
(5)藍(lán)莓花青素提取
將濃度為45-65％、pH值為3-5的乙醇與步驟(4)所得的藍(lán)莓酶解物以(5-7)：1的重量比例混合，加熱回流提取1-2h，過(guò)濾并收集濾液和殘?jiān)瑲堅(jiān)僖韵嗤牧弦罕扰c同濃度的酸化乙醇溶液混合，再次回流提取1-2h，過(guò)濾并收集濾液，合并兩次的濾液；
(6)除雜
將步驟(5)所得合并濾液于0-4℃低溫下放置15-19h，然后過(guò)濾；
(7)濃縮與超濾
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