[發(fā)明專利]一種催熟設(shè)備的控制系統(tǒng)及其控制方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810576032.4
• 申請日: 2018-06-06
• 公開（公告）號: CN110568881A
• 公開（公告）日: 2019-12-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 姚元紅
• 申請（專利權(quán)）人: 佳農(nóng)食品控股(集團)股份有限公司
• 主分類號: G05D27/02
• 分類號: G05D27/02;A23N15/06
• 代理公司: 31297 上海宏京知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 鄧文武

本發(fā)明一種催熟設(shè)備的控制系統(tǒng)及其控制方法，其中，包括：控制器、氣體控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)以及傳感器系統(tǒng)，所述控制器分別控制連接所述氣體控制系統(tǒng)、所述濕度控制系統(tǒng)、所述溫度控制系統(tǒng)以及所述傳感器系統(tǒng)。通過使用本發(fā)明一種催熟設(shè)備的控制系統(tǒng)及其控制方法，全自動化的香蕉催熟設(shè)計，能夠減少水果干耗；具有新風(fēng)功能，保證催熟間內(nèi)的空氣新鮮，利于催熟；避免人員的主觀參與，減少勞動力輸出；其結(jié)構(gòu)簡單，易于制造、安裝、實施。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品催熟技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種催熟設(shè)備的控制系統(tǒng)及其控制方法。

背景技術(shù)

眾所周知，傳統(tǒng)的香蕉催熟是采用作坊式的加工，催熟方式有：煙熏催熟、乙烯利藥水催熟、乙烯利藥包催熟。

[中國發(fā)明,中國發(fā)明授權(quán)]申請?zhí)枮椋篊N201310489083.0，實用新型名稱：一種貯藏和催熟香蕉的方法，其公開了：以下步驟：1)對達到采收標準的原料及時進行采收；2)貯前預(yù)處理，用預(yù)處理劑浸果；3)用可食性涂膜劑處理；4)用乙烯吸收劑處理果實；5)用防霧型保鮮袋包裝果實；6)在合適的低溫下貯藏；7)貯藏期管理；8)銷前催熟處理。本發(fā)明方法最大限度地延長香蕉果實貯藏保鮮期，通過科學(xué)合理的催熟技術(shù)，大大的改善香蕉的商品品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益。

但是以上的催熟方式均是全憑人工經(jīng)驗，對設(shè)備進行溫度調(diào)節(jié)，但是氣體成分無法控制，乙烯濃度高低會影響水果的成熟度及貨架期，很難控制果品質(zhì)量。另一方面，整個生產(chǎn)過程需要大量勞動力倒箱、倒垛。催熟過程不能實現(xiàn)自動化操作，香蕉顏色出現(xiàn)跳把不均勻現(xiàn)象，果肉溫度偏高，容易脫梳，浪費人力。

發(fā)明內(nèi)容

本申請?zhí)峁┮环N催熟設(shè)備的控制系統(tǒng)及其控制方法，用以解決現(xiàn)有技術(shù)中香蕉催熟的方法均采用人工自定義操作，一切全憑經(jīng)驗對溫度進行調(diào)節(jié)，所導(dǎo)致催熟過程不能實現(xiàn)自動化操作，香蕉顏色出現(xiàn)跳把不均勻現(xiàn)象，果肉溫度偏高，容易脫梳，浪費人力的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種催熟設(shè)備的控制系統(tǒng)，其中，包括：控制器、氣體控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)以及傳感器系統(tǒng)，所述控制器分別控制連接所述氣體控制系統(tǒng)、所述濕度控制系統(tǒng)、所述溫度控制系統(tǒng)以及所述傳感器系統(tǒng)；

所述氣體控制系統(tǒng)，包括：二氧化碳排出單元、乙烯輸出單元、新風(fēng)單元、氣體控制開關(guān)，所述氣體控制開關(guān)分別控制連接于所述二氧化碳排出單元、所述乙烯輸出單元、所述新風(fēng)單元，所述氣體控制開關(guān)受控連接于所述控制器；

所述濕度控制系統(tǒng)，包括：加濕單元、抽濕單元以及濕度控制開關(guān)，所述濕度控制開關(guān)分別控制連接所述加濕單元、所述抽濕單元，所述濕度控制開關(guān)受控連接于所述控制器；

所述溫度控制系統(tǒng)包括：加熱單元、制冷單元、溫度控制開關(guān)，所述溫度控制開關(guān)分別控制連接所述加熱單元、所述制冷單元，所述溫度控制開關(guān)受控連接于所述控制器；

所述傳感器系統(tǒng)：濕度傳感器、溫度傳感器、乙烯傳感器、二氧化碳傳感器，所述濕度傳感器、所述溫度傳感器、所述乙烯傳感器、所述二氧化碳傳感器均與控制器連接；

所述控制器連接于顯示系統(tǒng)，所述顯示系統(tǒng)包括：顯示單元、觸屏控制單元，所述顯示單元與所述觸屏控制單元均與所述控制器連接。

上述的催熟設(shè)備的控制系統(tǒng)，其中，所述顯示系統(tǒng)外接于儲存系統(tǒng)，所述儲存系統(tǒng)包括：數(shù)據(jù)分類單元、濕度數(shù)據(jù)庫、溫度數(shù)據(jù)庫、氣體數(shù)據(jù)庫，所述數(shù)據(jù)分類單元分別連接所述濕度數(shù)據(jù)庫、所述溫度數(shù)據(jù)庫、所述氣體數(shù)據(jù)庫，所述數(shù)據(jù)分類單元與所述觸屏控制單元連接。

一種催熟設(shè)備的控制系統(tǒng)的控制方法，其中，包括以下步驟：

S10:由觸屏控制單元控制控制器分別開啟氣體控制系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)、濕度控制系統(tǒng)，實現(xiàn)對開啟對香蕉的催熟；