[發明專利]一種橄欖枳椇子肽醒酒護肝營養粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201810564452.0
• 申請日: 2018-06-04
• 公開（公告）號: CN108813613A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發明（設計）人: 魏建春
• 申請（專利權）人: 國農農業股份有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/18;A23L33/10;A23L2/39;A23L2/84
• 代理公司: 武漢知產時代知識產權代理有限公司 42238
• 代理人: 郝明琴

1.一種橄欖枳椇子肽醒酒護肝營養粉，其特征在于，由以下重量組分的原料制得：蛹蟲草100～200份，橄欖250～350份，葛花100～200份，枳椇子250～350份，茯苓250～350份，山楂100～200份，甘草100～200份，玉米低聚肽50～60份，菊粉800～900份，檸檬酸混合物0.9～1.35份，甜菊糖0.9～1.35份。

2.如權利要求1所述的橄欖枳椇子肽醒酒護肝營養粉，其特征在于，由以下重量組分的原料制得：蛹蟲草150份，橄欖300份，葛花150份，枳椇子300份，茯苓300份，山楂150份，甘草150份，玉米低聚肽55份，菊粉850份，檸檬酸混合物1.125份，甜菊糖1.125份。

3.如權利要求1所述的橄欖枳椇子肽醒酒護肝營養粉，其特征在于，所述菊粉從菊科植物中提取得到，所述檸檬酸混合物由檸檬酸、酒石酸和蘋果酸混合制備，所述檸檬酸、酒石酸和蘋果酸的質量比為1.5:1.5:1。

4.一種權利要求1～3任一項所述的橄欖枳椇子肽醒酒護肝營養粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1，將蛹蟲草、橄欖、葛花、枳椇子、茯苓、山楂、甘草粉碎，混合后得到混合物，然后利用水進行回流提取，過濾，收集濾液；

S2，將所述濾液減壓濃縮，得到第一濃縮液；

S3，利用酸溶液或堿溶液調節所述第一濃縮液的pH值，然后加入淀粉酶，攪拌，得到水解液；

S4，調節所述水解液的pH值，然后加入復合蛋白酶，攪拌，得到酶解液，再在酶解液中加入殼聚糖溶液，攪拌靜置，過濾，真空濃縮，得到第二濃縮液；

S5，向第二濃縮液中加入玉米低聚肽、菊粉、檸檬酸混合物、甜菊糖，溶解，干燥，即得到橄欖枳椇子肽醒酒護肝營養粉。

5.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟S1中，利用水回流提取的次數為3次，每次回流提取的溫度為90～95℃，第一次回流提取時加入的水的體積為混合物的體積的12～15倍，回流提取的時間為2～3h，第二次回流提取時加入的水的體積為第一次過濾后得到的殘渣的體積的10～12倍，回流提取的時間為1～2h，第三次回流提取時加入的水的體積為第二次過濾后得到的殘渣的體積的10～12倍，回流提取的時間為1～2h。

6.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟S2中，所述將濾液減壓濃縮的過程為：將濾液放置在外循環濃縮器中減壓濃縮至料液比為1：10～12，所述料液比為混合物與第一濃縮液的體積比。

7.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟S3中，利用酸溶液或堿溶液將第一濃縮液的pH值調節至6～7，所述淀粉酶為高溫型α-淀粉酶，加入的淀粉酶的體積為第一濃縮液的體積的2‰～4‰倍，攪拌的溫度為85～95℃，攪拌的時間為2～3h。

8.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟S4中，所述復合蛋白酶由胃蛋白酶和木瓜蛋白酶混合得到，加入的復合蛋白酶的體積為水解液的體積的2‰～3‰倍。

9.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟S4中，所述殼聚糖溶液的質量分數為1％，加入的殼聚糖溶液的質量為酶解液的質量的2％～3％倍。

10.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟S5中，所述干燥的方式為利用噴霧干燥器噴霧干燥。