[發明專利]鹵水豆腐自動壓制生產設備及壓制方法

在審

• 申請號: 201810564100.5
• 申請日: 2018-06-04
• 公開（公告）號: CN108419845A
• 公開（公告）日: 2018-08-21
• 發明（設計）人: 林春富;林連君;張強;萬國米
• 申請（專利權）人: 林春富
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 衢州維創維邦專利代理事務所(普通合伙) 33282
• 代理人: 龔洋洋

1.鹵水豆腐自動壓制生產設備，包括點漿桶(1001)和傳送帶(11)，所述點漿桶(1001)通過支架(10)固定在傳送帶(11)的上方，傳送帶(11)上擺放有豆腐框(1101)，其特征在于：所述傳送帶(11)的末端設置有升降堆疊機(12)和旋轉式壓制機(13)，所述旋轉式壓制機(13)上設置有推料桿(15)和若干自動壓機(14)，所述升降堆疊機(12)位于傳送帶(11)和旋轉式壓制機(13)之間，所述升降堆疊機(12)將豆腐框(1101)堆疊至自動壓機(14)上，所述推料桿(15)作用于自動壓機(14)上最底層的豆腐框。

2.根據權利要求1所述的鹵水豆腐自動壓制生產設備，其特征在于：所述升降堆疊機(12)包括升降臺(1201)和升降支架(1202)，所述升降支架(1202)支撐升降臺(1201)上下升降，所述升降臺(1201)上設置有氣缸驅動的送料托板(1203)，所述送料托板(1203)能將豆腐框(1101)送入自動壓機(14)上。

3.根據權利要求2所述的鹵水豆腐自動壓制生產設備，其特征在于：所述升降臺(1201)的末端設置有攔截板(1206)，通過氣缸驅動，在豎直方向上下運動，用于所述送料托板(1203)回程時，攔截豆腐框(1101)。

4.根據權利要求1所述的鹵水豆腐自動壓制生產設備，其特征在于：所述旋轉式壓制機(13)上設置有旋轉臺(1301)，所述自動壓機(14)安裝在旋轉臺(1301)上，形成一個閉合圈。

5.根據權利要求4所述的鹵水豆腐自動壓制生產設備，其特征在于：所述旋轉臺(1301)呈圓盤狀，所述自動壓機(14)設置在旋轉臺(1301)上。

6.根據權利要求4所述的鹵水豆腐自動壓制生產設備，其特征在于：所述旋轉臺(1301)呈橢圓形，并設置有傳送鏈，所述自動壓機(14)設置在傳送鏈上。

7.根據權利要求1或4所述的鹵水豆腐自動壓制生產設備，其特征在于：所述推料桿(15)固定于所述旋轉式壓制機(13)的中間。

8.根據權利要求1所述的鹵水豆腐自動壓制生產設備，其特征在于：所述點漿桶(1001)下方設置有定量桶(1002)，兩者通過管道連接。

9.根據權利要求1所述使用該設備的壓制方法，其特征在于：包括如下步驟，S1、將煮好的豆漿加入點漿桶(1001)內，并向點漿桶(1001)內加入鹵水進行攪拌，點漿完成后靜置15-20分鐘，使豆腐花凝結成塊；

S2、將豆腐框(1101)擺放到傳送帶(11)上，并在豆腐框的底部鋪上包布；

S3、啟動設備，豆腐框(1101)在傳送帶(11)上移動至定量桶(1002)的下方，定量桶(1002)釋放定量的豆腐腦至豆腐框內，傳送帶(11)繼續移動，后方的豆腐框繼續盛裝豆腐腦，并在盛裝有豆腐腦的豆腐框表面加蓋包布；

S4、豆腐框送至升降堆疊機(12)的送料托板(1203)上，送料托板(1203)將豆腐框送入自動壓機(14)上，旋轉臺(1301)轉動，送料托板(1203)將后續豆腐框送入下一工位的自動壓機(14)上，送入一箱旋轉一個工位，每個自動壓機(14)上依次進行疊加，疊加時，升降支架(1202)支撐升降臺(1201)進行高度的調整；

S5、待每個自動壓機(14)上疊滿豆腐框(1101)時，推料桿(15)啟動，將旋轉到推料桿(15)處的自動壓機，最底層的豆腐框推出，旋轉臺(1301)繼續轉動，轉至升降堆疊機(12)位置時，送料托板(1203)繼續送料，將豆腐框(1101)疊置自動壓機(14)的最上層，形成升降堆疊機處加料，加到最上層，推料桿處出料，推出最底層豆腐框，一進一出，往復循環。

10.根據權利要求9所述的壓制方法，其特征在于：所述豆漿溫度保持在90℃左右，且豆漿的糖度為9°-10°。