[發(fā)明專利]一種亞麻分離蛋白的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810562342.0 | 申請(qǐng)日： | 2018-06-01 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108782941A | 公開（公告）日： | 2018-11-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 廖建春;李嘉祺;孔昀 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 浙江健智元生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23J1/14 | 分類號(hào)： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 杭州杭誠(chéng)專利事務(wù)所有限公司 33109 | 代理人： | 尉偉敏 |
| 地址： | 323000 浙江省麗水市蓮*** | 國(guó)省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 分離蛋白 亞麻 亞麻蛋白 制備 超聲輔助提取 超聲輔助 蛋白制備 時(shí)間提取 提取參數(shù) 過(guò)篩 浸提 酸沉 保健品 蛋白 成熟 生產(chǎn) | ||
1.一種亞麻分離蛋白的制備方法，其特征在于，該方法包含以下步驟：
1）過(guò)篩：將脫脂亞麻粕粉碎，過(guò)100-180目篩；
2）超聲輔助提取：取篩下物，加入蒸餾水，用lmol/L NaOH調(diào)節(jié)到預(yù)定pH，然后放入超聲波儀器中提取，將超聲后的混合物離心分離，收集上清液；
3）酸沉：用1mol/L HCl調(diào)節(jié)上清液到pH=4.5，離心后倒去上清液，得到亞麻籽蛋白凝乳；
4）水洗分散：對(duì)亞麻籽蛋白凝乳進(jìn)行水洗后，將其分散在去離子水中，調(diào)節(jié)至pH=7.0；
5）干燥：將蛋白分散液粉碎、均質(zhì)，經(jīng)噴霧干燥后制得亞麻籽分離蛋白。
2.如權(quán)利要求1所述的亞麻分離蛋白的制備方法，其特征在于，所述步驟2）中篩下物和蒸餾水的料液比為1:28-32。
3.如權(quán)利要求1或2所述的亞麻分離蛋白的制備方法，其特征在于，所述步驟2）中預(yù)定pH=9.5。
4.如權(quán)利要求1所述的亞麻分離蛋白的制備方法，其特征在于，所述步驟2）中超聲功率為360W以上，超聲時(shí)間為50-70min，超聲溫度為35-45℃。
5.如權(quán)利要求1所述的亞麻分離蛋白的制備方法，其特征在于，所述步驟2）中離心轉(zhuǎn)速為3400r/min，離心時(shí)間為10-20min。
6.如權(quán)利要求1所述的亞麻分離蛋白的制備方法，其特征在于，所述步驟3）中離心轉(zhuǎn)速為3400r/min，離心時(shí)間為25-35min。
7.如權(quán)利要求1所述的亞麻分離蛋白的制備方法，其特征在于，所述步驟4）中水洗重復(fù)1-2次。
8.如權(quán)利要求1所述的亞麻分離蛋白的制備方法，其特征在于，所述步驟5）中噴霧干燥工藝參數(shù)：進(jìn)風(fēng)溫度180-200℃，出口溫度70-80℃，物料濃度200g/L，進(jìn)料速度2.0L/h。
9.如權(quán)利要求1所述的亞麻分離蛋白的制備方法，其特征在于，所述步驟5）中采用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)機(jī)壓力為10MPa。
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