[發明專利]一種食品用生物防腐劑在審
| 申請號： | 201810561641.2 | 申請日： | 2018-06-04 |
| 公開（公告）號： | CN108902638A | 公開（公告）日： | 2018-11-30 |
| 發明（設計）人： | 李德彬;王坤 | 申請（專利權）人： | 太倉市榮德生物技術研究所 |
| 主分類號： | A23L3/3499 | 分類號： | A23L3/3499;A23L3/3562;A23L3/358 |
| 代理公司： | 蘇州廣正知識產權代理有限公司 32234 | 代理人： | 劉盼盼 |
| 地址： | 215400 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 生物防腐劑 蒸餾水 檸檬酸 干擾微生物 抗氧化性能 豆制品 動物制品 麥芽糊精 新陳代謝 木醋液 抑菌劑 重量份 保質期 豆皮 毛肚 酶系 鈉鹽 抑菌 微生物 防腐 蛋白 塑料 | ||
1.一種食品用生物防腐劑，其特征在于，包括以下重量份的原料：
鈉鹽 4-16份；
檸檬酸 6-8份；
麥芽糊精 2-5份；
抑菌劑 5-10份；
木醋液 2-6份；
蒸餾水 2-8份。
2.根據權利要求1所述的食品用生物防腐劑，其特征在于，包括以下重量份的原料：
鈉鹽 5-15份；
檸檬酸 6.5-7.5份；
麥芽糊精 2.5-4.5份；
抑菌劑 6-8份；
木醋液 3-5份；
蒸餾水 3-7份。
3.根據權利要求1所述的食品用生物防腐劑，其特征在于，包括以下重量份的原料：
鈉鹽 6-14份；
檸檬酸 7份；
麥芽糊精 3-4份；
抑菌劑 7-9份；
木醋液 3.5-4.5份；
蒸餾水 3.5-6.5份。
4.根據權利要求1所述的食品用生物防腐劑，其特征在于，包括以下重量份的原料：
鈉鹽 8-12份；
檸檬酸 7.5份；
麥芽糊精 3.5-4.5份；
抑菌劑 7.5-8.5份；
木醋液 4份；
蒸餾水 4-6份。
5.根據權利要求1-4之一所述的食品用生物防腐劑，其特征在于，所述的鈉鹽為氯化鈉。
6.根據權利要求1-4之一所述的食品用生物防腐劑，其特征在于，所述的抑菌劑為魚精蛋白。
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