[發(fā)明專利]一種多用途的氣流循環(huán)蒸柜

在審

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• 申請日: 2018-06-02
• 公開（公告）號: CN108477982A
• 公開（公告）日: 2018-09-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 徐建華;譚俊超
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東九鼎王廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/16;A47J37/06;A61L2/07;A23L5/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種多用途的氣流循環(huán)蒸柜，其特征在于：它包含底座(1)、加熱裝置(2)、柜門(4)、柜體(5)、氣流導流板(6)、風扇罩(7)、干熱加熱器(8)、循環(huán)風扇(9)、電機(10)、頂蓋(11)、頂板(12)、風道(13)；底座(1)內(nèi)的上方空間為蒸汽室(3)，該蒸汽室(3)內(nèi)設(shè)有加熱介質(zhì)(14)，所述的加熱裝置(2)設(shè)置于加熱介質(zhì)(14)中，且固定在底座(1)的側(cè)壁上，該加熱裝置(2)與外部電源連接；底座(1)的上部設(shè)有柜體(5)，柜體(5)的頂部傾斜設(shè)有氣流導流板(6)，氣流導流板(6)的一端固定在頂板(12)上，頂板(12)設(shè)置于頂蓋(11)的底部，所述的風扇罩(7)設(shè)置于氣流導流板(6)的上方，且其一端固定在頂板(12)上，風扇罩(7)的內(nèi)部設(shè)有循環(huán)風扇(9)，且循環(huán)風扇(9)設(shè)置于風扇罩(7)的中部開口的正上方，循環(huán)風扇(9)的輸出軸穿過頂板(12)以及頂蓋(11)的底板后，與電機(10)的輸出軸連接固定，所述的電機(10)固定在頂蓋(11)內(nèi)的空腔內(nèi)；所述的頂蓋(11)設(shè)置于柜體(5)的頂部，且電機(10)與外部電源連接；所述的干熱加熱器(8)設(shè)置于循環(huán)風扇(9)的外圍，且干熱加熱器(8)的連接端頭穿過頂板(12)以及頂蓋(11)的底板后，設(shè)置于頂蓋(11)內(nèi)的空腔內(nèi)，且與外部電源連接，所述的柜體(5)的內(nèi)部左側(cè)壁設(shè)有風道(13)；所述的柜門(4)設(shè)置于柜體(5)的開口側(cè)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多用途的氣流循環(huán)蒸柜，其特征在于：所述的氣流導流板(6)的四周與柜體(5)的內(nèi)壁之間設(shè)有間隙。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多用途的氣流循環(huán)蒸柜，其特征在于：所述的氣流導流板(6)上設(shè)有滴水口(6-1)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多用途的氣流循環(huán)蒸柜，其特征在于：所述的蒸汽室(3)的上方設(shè)有分隔板(16)，分隔板(16)上設(shè)有多個蒸汽出氣孔(17-1)和水珠回流孔(17-2)，且蒸汽出氣孔(17-1)設(shè)置于水珠回流孔(17-2)的上方，兩者之間左右交錯設(shè)置。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多用途的氣流循環(huán)蒸柜，其特征在于：所述的柜體(5)左右兩側(cè)壁上垂直排布有數(shù)個層架(15)。

6.一種多用途的氣流循環(huán)蒸柜，其特征在于：它的工作原理：啟動電機(10)和干熱加熱器(8)，電機(10)帶動循環(huán)風扇(9)工作，循環(huán)風扇(9)將柜體(5)中的蒸汽抽送至柜體(5)的上方空間，遇氣流導流板(6)，部分蒸汽冷凝呈水珠，順著氣流導流板(6)回流到底座(1)中的蒸汽室(3)中，通過氣流導流板(6)后未冷凝的那部分蒸汽在風道(13)中經(jīng)過干熱加熱器(8)高溫區(qū)進一步被烘干，形成熱風通過風道(13)在柜體(5)內(nèi)不斷循環(huán)，并將冷凝在柜壁上的水珠進行烘干，從而減少冷凝水珠倒滴對食物的影響；風道(13)使柜體(5)內(nèi)溫度更加均勻，使得食物受熱更加均勻。