[發明專利]一種高活性紅參及其制備方法和用途

在審

• 申請號: 201810558661.4
• 申請日: 2018-06-01
• 公開（公告）號: CN108840898A
• 公開（公告）日: 2018-11-20
• 發明（設計）人: 肖永坤;王東明;欒桂花
• 申請（專利權）人: 肖永坤
• 主分類號: C07J17/00
• 分類號: C07J17/00;C12P33/20;A61P39/00;A61K8/63;A61Q19/00
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 王雨杰

1.一種高活性紅參，其特征在于：所述高活性紅參含有人參皂苷F1，所述人參皂苷F1的結構式如式(1)所示：

。

2.一種權利要求1所述的高活性紅參的制備方法，其特征在于：所述制備方法包括如下步驟：

(1)預處理：將人參清洗后，在參體周圍用細針扎孔；

(2)酶催化：扎孔后的人參浸泡在人參三醇皂苷酶酶溶液中，在42～50℃下酶反應8～24小時，使人參三醇皂苷酶與人參三醇皂苷充分反應；

(3)滅酶：將步驟(2)經過酶反應的人參在105～150℃下加熱0.5～2h進行滅酶；

(4)將步驟(3)經過滅酶的人參加熱干燥、自然風干或減壓干燥后，即得到高活性紅參。

3.根據權利要求1所述的高活性紅參的制備方法，其特征在于：所述人參三醇皂苷酶酶溶液的制備方法包括如下步驟：

(1)將微生物經過液態發酵或固態發酵后經過處理得到發酵酶液，液態發酵或固態發酵過程中添加有人參三醇皂苷酶誘導物；

(2)發酵酶液經冷凍干燥或酒精沉淀或硫酸銨沉淀，得到酶蛋白，再將酶蛋白溶于緩沖液中即得到酶溶液。

4.根據權利要求3所述的高活性紅參的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中將微生物經過液態發酵后的反應產物進行過濾或離心除掉微生物菌體后得到發酵酶液，液態發酵的培養溫度為25～32℃、培養時間5～15天。

5.根據權利要求3所述的高活性紅參的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中將微生物經過固態發酵后使用培養基2.5～5倍重量的緩沖溶液萃取，得到發酵酶液。

6.根據權利要求5所述的高活性紅參的制備方法，其特征在于：所述緩沖液為醋酸緩沖液、磷酸緩沖液或檸檬酸緩沖液，pH值為4.0～6.0，濃度為0.001～0.1M。

7.根據權利要求2或3所述的高活性紅參的制備方法，其特征在于：所述人參三醇皂苷酶誘導物為豆粕、槐花、人參粉、三七粉、西洋參粉、人參浸膏、三七浸膏、西洋參浸膏、蘆丁、人參皂苷、黃芩苷中的一種或兩種以上的混合物。

8.根據權利要求2所述的高活性紅參的制備方法，其特征在于：所述制備方法中使用的人參為中國人參、西洋參、三七參、越南人參、竹節參或珠子參的根、須或莖葉。

9.根據權利要求2或3所述的高活性紅參的制備方法，其特征在于：所述微生物為霉菌、酵母菌或乳酸菌。

10.權利要求1所述的高活性紅參在制備食品、保健食品、藥品、化妝品中的應用。