[發明專利]一種綠茯茶及其制備工藝和茶飲料

在審

• 申請號: 201810553200.8
• 申請日: 2018-05-31
• 公開（公告）號: CN108402229A
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發明（設計）人: 莊緒官;周揚華
• 申請（專利權）人: 日照綠茯生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/06;A23F3/12
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 李進

1.一種綠茯茶的制備工藝，其特征在于，包括如下步驟：

將綠茶任選的與輔料拼配，然后渥堆、汽蒸壓制，冷卻、脫模后，包裝發花，然后干燥，得到綠茯茶；

優選的，所述綠茶為日照綠茶。

2.根據權利要求1所述的綠茯茶的制備工藝，其特征在于，所述綠茶為綠茶夏茶和/或綠茶秋茶。

3.根據權利要求1所述的綠茯茶的制備工藝，其特征在于，原料綠茶的制備包括如下步驟：

茶樹新葉采摘后攤涼，然后殺青揉捻，搓團提毫后烘干，得到綠茶；

優選的，所述烘干包括將綠茶烘干至含水量為6％。

4.根據權利要求1所述的綠茯茶的制備工藝，其特征在于，所述輔料包括：

玫瑰花、菊花、橘皮、薄荷、牛蒡根、蒲公英、荷葉，以及沙棘中的一種或幾種；

優選的，所述玫瑰花為重瓣玫瑰花。

5.根據權利要求4所述的綠茯茶的制備工藝，其特征在于，綠茶與輔料的質量比為(95～99)：(1～5)；

優選的，綠茶與輔料的質量比為(96～98)：(2～4)；

更優選的，綠茶與輔料的質量比為97:3。

6.根據權利要求1所述的綠茯茶的制備工藝，其特征在于，所述發花的時間為9～15天，溫度為25～35℃，濕度為55～75％。

7.根據權利要求1所述的綠茯茶的制備工藝，其特征在于，所述干燥的時間為25～30天，溫度為28～40℃，濕度為50％以下。

8.根據權利要求1所述的綠茯茶的制備工藝，其特征在于，所述制備工藝還進一步包括在干燥后包裝和入庫儲存的步驟：

優選的，用于儲存綠茯茶的倉庫應清潔、干燥，無異味；

和/或，所述制備工藝還進一步包括將綠茶和輔料分選后進行拼配的步驟；

優選的，所述分選包括：靜電除雜、風選分級，以及過篩中的一種或幾種。

9.由權利要求1-8中任一項所述的綠茯茶的制備工藝得到的綠茯茶。

10.一種茶飲料，其特征在于，所述茶飲料由權利要求9所述綠茯茶為原料制備得到。