[發(fā)明專利]一種歐米伽3固體飲料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810546428.4
• 申請日: 2018-05-31
• 公開（公告）號: CN108685006A
• 公開（公告）日: 2018-10-23
• 發(fā)明（設計）人: 陳瑩艷
• 申請（專利權）人: 杭州天龍健康產(chǎn)品有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/115;A23L33/12;A23L33/135;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/21
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本發(fā)明公開了一種歐米伽3固體飲料，它采用亞麻籽油微囊粉60?96重量份、益生菌0.02?0.1重量份、復合果蔬酵素3?10重量份、竹葉黃酮3?20重量份、菊粉1?10重量份，通過“等量遞增法”制成；本發(fā)明將益生元和歐米伽3同時包埋成水溶性微囊粉，再將微囊粉同益生菌、復合果蔬酵素、竹葉黃酮優(yōu)化組和，可改善腸道菌群平衡，增強人體免疫，幫助人體清除血液膽固醇、甘油三酯及人體自由基，在預防及改善心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等慢病的同時，起到抗病毒抗炎，減輕腸道負擔，緩解便秘等胃腸功能虛弱癥狀的作用，又可促進歐米伽3等營養(yǎng)吸收。

技術領域

本發(fā)明涉及食藥用菌深加工技術領域，具體涉及一種富含益生菌、酵素及竹葉黃酮的歐米伽3固體飲料。

背景技術

腸道是營養(yǎng)物質吸收的主要場所，營養(yǎng)物質在腸道內的消化吸收是決定營養(yǎng)高效利用的重要因素。人體腸道健康與腸道菌群密不可分。腸道菌群的失調，可造成免疫系統(tǒng)的過度活躍，從而產(chǎn)生自體免疫疾病。益生菌通過調理腸道菌群，維持腸道菌群的平衡，從而促進營養(yǎng)物質的吸收、提高免疫力、預防和治療便秘及腹瀉、降低血脂、抑制腸道病源和腐敗微生物的生長，分解致癌物質等。益生元如低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖等是益生菌的營養(yǎng)物質，以未經(jīng)消化的形式進入腸道，通過降低PH值和被有益菌發(fā)酵，促進腸道內雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌生長，幫助其調整腸道健康，促進營養(yǎng)物質包括蛋白質、脂肪酸等的吸收。

酵素指具有生物催化功能的高分子物質。存在于所有的動、植物和微生物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質，夠加快生化反應的速度，人體每天所攝取食物的消化吸收、體內各器官的運作、細胞的新陳代謝都離不開酵素，而分解進去體內任何物質如蛋白質、脂肪、化合物都需要酵素的參與才能夠完成。通過增加酵素，可以分解有害菌的溫床——宿便，并使之排出體外，清除毒素。同時對于腸胃道功能虛弱或有障礙者，如：脹氣、胃痛、腹瀉、便秘、口臭等癥狀，都可使之得到改善。

近年來，病毒性疾病在動物疾病中占主導地位并種類逐年增多，病毒性疾病具有病原變異快和缺乏特異性的治療藥物等特點，相對于細菌性傳染病，其更難以診斷和防治。目前FDA批準用于臨床的抗病毒藥比抗菌藥少得多， 而且還存在毒副作用和耐藥性等問題。因此，亟需尋找和開發(fā)安全、高效的新型抗病毒藥物。

黃酮類化合物具有廣泛的藥理活性，分布廣泛，種類繁多，是天然產(chǎn)物中一類重要的化合物。竹葉黃酮是竹葉提取物的主要活性成分之一，在竹葉中的含量占1-2％，主要以葒草普、異葒草普、牡荊普和異牡荊普等黃酮碳普為主，同時，還含有木犀草素、芹菜素等黃酮普元。與氧普黃酮相比，竹葉黃酮結構穩(wěn)定、不易降解、食用安全性強。因具備較強的自由基清除能力，從而具有良好的消炎、抗病毒、降血脂、抗輻射、抗癌、抗衰老、改善心血管系統(tǒng)和腦神經(jīng)系統(tǒng)等功能。

歐米伽3，可簡稱為ω-3，是一組多元不飽和脂肪酸，常見于深海魚類和某些植物中，對人體健康十分有益。ω-3成份主要有三種：α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）。

歐米伽3（ω-3）是生命的核心物質，是心臟、視網(wǎng)膜、大腦等重要組織的的主要脂肪組分。其中來源于植物的α-亞麻酸（α-Linolenic acid, ALA）是ω-3系不飽和脂肪酸家族的“家長”，其在人體肝臟內、在去飽和酶和延長酶的作用下，能夠轉化成為人體必需的生命活性因子EPA（二十碳五烯酸，俗稱血管清道夫）和DHA（二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金）。DHA和EPA是腦、視網(wǎng)膜等細胞膜的重要成分，都選擇性的滲入大腦皮質、視網(wǎng)膜、睪丸、精子等重要器官中，參與構成乙醇胺磷脂和神經(jīng)磷脂，同時對提高大腦細胞功能、提高記憶力、預防老年癡呆癥、預防心腦血管疾病、癌癥、糖尿病等具有顯著效果。可以說其對維持人體進化、保持身體健康具有重要作用，但其自身不能合成，必需在食物中攝取。