[發(fā)明專利]一種石斛迷迭香泡騰片的制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810543174.0
• 申請日: 2018-05-31
• 公開（公告）號: CN108740666A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 徐仁鈺;王放林
• 申請（專利權(quán)）人: 蕪湖市三山區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/00;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種石斛迷迭香泡騰片的制備方法，所述的石斛迷迭香泡騰片以石斛、迷迭香為原料，經(jīng)原料準(zhǔn)備、滅酶干燥、粉碎、制粒、干燥、壓制、整理包裝等步驟制備而成。本方法中將迷迭香在石斛煎煮液中浸泡后打漿，避免迷迭香及石斛營養(yǎng)物質(zhì)的流失，提高原料的利用效率，在制粒中將石斛煎煮液剩余的殘渣繼續(xù)加工利用，進(jìn)一步提高了原料的利用效率，豐富了成品泡騰片的營養(yǎng)成分，石斛迷迭香泡騰片成品水分含量低、保存時間長、攜帶方便，具有養(yǎng)陰清熱，益胃生津、提神醒腦等保健作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種泡騰片的制備方法，尤其是涉及一種石斛迷迭香泡騰片的制備方法。

背景技術(shù)

石斛，別名：石斛蘭、石蘭、吊蘭花、金釵石斛、楓豆，呈圓柱形或扁圓柱形，肉質(zhì)多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。石斛是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一，2000年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，其味甘淡微咸，性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。有一定解熱鎮(zhèn)痛作用，能促進(jìn)胃液分泌，助消化；還有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老、延年益壽等作用。石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)證實(shí)，石斛能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。目前糖尿病逐漸成為影響人類健康的第一大殺手。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，石斛可顯著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌。抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數(shù)，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子，千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。

迷迭香，是一種原產(chǎn)于地中海地區(qū)，野生或種植于白堊土壤中。莖、葉和花都可提取芳香油。迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹飪上，也可用來泡花草茶喝。常綠灌木，古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，目前公認(rèn)的最具備有抗氧化作用的植物迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被擺放在室內(nèi)來凈化空氣，可以消除胃氣脹、增強(qiáng)記憶力、提神醒腦、減輕頭痛癥狀，對傷風(fēng)、腹脹、肥胖等亦很有功效；還有較強(qiáng)的收斂作用，調(diào)理油膩不潔的肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)，刺激毛發(fā)再生，改善脫發(fā)現(xiàn)象。迷迭香擁有能令人頭腦清醒的香味，可以增強(qiáng)腦部的功能，可改善頭痛，對需要大量記憶的學(xué)生不妨多飲用迷迭香茶。還具能夠改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強(qiáng)注意力，治療風(fēng)濕痛，強(qiáng)化肝臟功能，降低血糖，有助于動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復(fù)活力。

采用綠色保健、自然純正的石斛、迷迭香，加工成石斛迷迭香泡騰片，未見相關(guān)產(chǎn)品上市。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種石斛迷迭香泡騰片的制備方法，本方法穩(wěn)定、操作簡便、易于掌握，將營養(yǎng)價值高、味道鮮美的石斛、迷迭香加工成飲用方便的泡騰片，不僅豐富了石斛、迷迭香的產(chǎn)品種類，而且提高了石斛、迷迭香的利用率及經(jīng)濟(jì)價值。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：

一種石斛迷迭香泡騰片的制備方法，其特征在于，所述的制備方法采用以下步驟：

①石斛制備：取10kg的石斛、6kg的番石榴、2kg的金銀花、2kg的蘆筍、1kg的芡實(shí)、1kg的榅桲混合均勻制得混合原料，將混合原料清水淋洗后，在55℃的環(huán)境下進(jìn)行干燥，干燥后進(jìn)行粉碎，制得混合原料粉，將混合原料粉送入超聲波提取鍋內(nèi)，并添加34kg的濃度為5%的富硒水溶液，設(shè)定超聲波頻率為78kHz，保持提取鍋恒溫84℃，經(jīng)提取70min，重復(fù)提取3次，放出提取液汁并用180目的篩網(wǎng)過濾，得提取液和輔料渣，將提取液在69℃條件下濃縮至原體積的24%，制得原料液，將原料渣濾干水分后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得原料粉；

②迷迭香制備：采摘新鮮的、無病蟲害的迷迭香、楊桃葉、辣椒葉、龍頭花，清洗表面，粉碎，向10kg迷迭香碎粒、5kg楊桃葉碎粒、2kg辣椒葉碎粒、1kg龍頭花碎粒混合物中加入32kg的混合原料液，混合均勻進(jìn)行打漿，制得原料漿，向原料漿中加入0.8kg的果膠酶、0.3kg的的纖維素酶，在溫度為47℃的條件下酶解3h，得到原料酶解液；