[發明專利]一種石斛迷迭香泡騰片的制備方法

在審

• 申請號: 201810543174.0
• 申請日: 2018-05-31
• 公開（公告）號: CN108740666A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 徐仁鈺;王放林
• 申請（專利權）人: 蕪湖市三山區綠色食品產業協會
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/00;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種石斛迷迭香泡騰片的制備方法，其特征在于，所述的制備方法采用以下步驟：

①石斛制備：取10kg的石斛、6kg的番石榴、2kg的金銀花、2kg的蘆筍、1kg的芡實、1kg的榅桲混合均勻制得混合原料，將混合原料清水淋洗后，在55℃的環境下進行干燥，干燥后進行粉碎，制得混合原料粉，將混合原料粉送入超聲波提取鍋內，并添加34kg的濃度為5%的富硒水溶液，設定超聲波頻率為78kHz，保持提取鍋恒溫84℃，經提取70min，重復提取3次，放出提取液汁并用180目的篩網過濾，得提取液和輔料渣，將提取液在69℃條件下濃縮至原體積的24%，制得原料液，將原料渣濾干水分后進行超細微粉碎，制得原料粉；

②迷迭香制備：采摘新鮮的、無病蟲害的迷迭香、楊桃葉、辣椒葉、龍頭花，清洗表面，粉碎，向10kg迷迭香碎粒、5kg楊桃葉碎粒、2kg辣椒葉碎粒、1kg龍頭花碎粒混合物中加入32kg的混合原料液，混合均勻進行打漿，制得原料漿，向原料漿中加入0.8kg的果膠酶、0.3kg的的纖維素酶，在溫度為47℃的條件下酶解3h，得到原料酶解液；

③滅酶干燥：將原料酶解液在129℃條件下進行滅酶16s，滅酶后在-23℃條件下，冷凍17h，將冷凍后的原料酶解液在裝載量按16kg/m²、工作壓力55Pa、解析壓力32Pa、溫度38℃的條件下干燥；

④粉碎：將升華干燥后的原料酶解液進行粉碎處理，經過260目篩網進行篩選，制得混合粉；

⑤制粒：向10kg原料粉中加入7kg的混合原料粉、3kg的山葡萄葉粉、3kg凌霄花粉、2.4kg的檸檬酸、2kg燕麥葉、2kg萊菔葉、1.7kg的碳酸氫鈉、5.9kg濃度為33%的蜂蜜溶液、2.5kg的乳糖、2kg的黑枸杞汁、1kg藍莓汁、1kg雞爪梨汁、1kg的刺泡汁、1kg的補血菜汁、1kg的睡菜汁、0.6kg的氯化鈉、0.04kg的甘露醇、0.03kg的山梨醇、0.01kg的甜蜜素、0.01kg的微粉魔芋膠、0.01kg的明膠，混合均勻，進行制粒，過30目篩網，制得原料粒；

⑥壓片：將原料粒進行壓制，厚度為7mm，半徑為5mm的圓形片狀物；

⑦干燥：將圓形片狀物置于烘箱中，在63℃下烘干25min后，停止烘干，靜置回軟40min后在58℃下繼續烘干至圓形片狀物的水分含量為7.5％時取出；制得石斛迷迭香泡騰片；

⑧包裝：將石斛迷迭香泡騰片用食品級包裝材料包裝，入通風干燥環境中儲存。