[發(fā)明專利]一種蔬果保鮮劑及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810539298.1 | 申請日： | 2018-05-30 |
| 公開（公告）號： | CN108719464A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李德彬;王坤 | 申請（專利權(quán)）人： | 太倉市榮德生物技術(shù)研究所 |
| 主分類號： | A23B7/16 | 分類號： | A23B7/16;A23B7/154 |
| 代理公司： | 蘇州廣正知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32234 | 代理人： | 孫茂義 |
| 地址： | 215000 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蔬果保鮮劑 山梨酸鉀 保鮮劑 大蒜提取物 竹葉提取物 果蔬表面 黃原膠 果蔬 保鮮效果 毒副作用 殺菌效果 殺菌作用 物質(zhì)組成 保護膜 冰醋酸 重量份 抑菌 制備 微生物 防腐 搭配 配方 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種蔬果保鮮劑，按重量份計，由如下物質(zhì)組成：
水 85-95份，
黃原膠 1-5份，
冰醋酸 0.5-2份，
大蒜提取物 0.5-2份，
竹葉提取物0.5-2份，
山梨酸鉀 0.2-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬果保鮮劑，其特征在于，所述大蒜提取物為脫臭大蒜提取物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬果保鮮劑，其特征在于，所述黃原膠為食品級黃原膠。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蔬果保鮮劑，其特征在于，所述黃原膠的粒度為100-200目。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬果保鮮劑，其特征在于，所述竹葉提取物的pH為3-6。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬果保鮮劑的制備方法，其包括如下步驟：
1）將黃原膠在冷水中分散均勻后加熱至透明；
2） 將體系溫度降至50攝氏度以下，加入冰醋酸攪拌均勻后加入山梨酸鉀；
3）待體系透明后加入大蒜提取物和竹葉提取物，攪拌均勻。
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