[發明專利]一種水果保鮮紙

在審

• 申請號: 201810537201.3
• 申請日: 2018-05-30
• 公開（公告）號: CN108703216A
• 公開（公告）日: 2018-10-26
• 發明（設計）人: 王成;陳炎;劉紅妹
• 申請（專利權）人: 王成
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/157;B65D85/34
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 朱親林

本發明公開了一種水果保鮮紙，屬于紙品領域。本發明于40~55℃，取乙基纖維素、無機粉料、復合改性殼聚糖成分于反應釜混合攪拌1~2h，后降溫至20~25℃加入增塑劑、菠菜復合提取液、聚賴氨酸混合，以300~350r/min攪拌40~60min，得保鮮涂料，取保鮮涂料噴涂在單張木漿原紙的一側，靜置5~10min，再次噴涂保鮮涂料于木漿原紙同側，靜置5~10min，烘干，即得水果保鮮紙。本發明解決了目前的水果保鮮紙功能作用時間短，保鮮作用不顯著的問題。

技術領域

本發明屬于紙品領域，具體涉及一種水果保鮮紙。

背景技術

近年來，中國水果產業發展較快，然而果蔬保鮮貯運能力嚴重落后，保質期較短，難以保證水果的新鮮度。果蔬腐爛是導致果蔬保鮮期短的根本原因，而果蔬儲存環境的濕度、溫度、清潔度 及氧氣濃度是造成果蔬腐爛的的主要因素，果蔬的腐爛速度與上述四個因素的值是成正比例的，即溫度越高，濕度越大，清潔度越差，氧氣濃度越大，果蔬腐爛的速度越快。所謂清潔度主要指儲存環境空氣中的細菌含量（主要是霉菌），這些細菌一部分來源于自然的空氣中，一部分蘊藏在果蔬的表皮上，而濕度、溫度、氧氣是細菌繁殖的溫床。換言之，溫度越高、濕度越大、氧氣越充足，細菌繁殖的速度越快。眾所周知，對于大多數食品來講，微生物超標生長繁殖是導致食品變質的主要原因。在食品的存儲和運輸中，倘若溫度、濕度和氣體量適宜，微生物就會大量生長繁殖，加快食品變質。食品包裝作為食品與外界環境的最后一道屏障，對食品品質的保持有著極為重要的關系。隨著人們對環保健康意識的增強，對包裝的要求也越來越高。保鮮紙作為一種綠色環保的保鮮材料，已經成為國內外研究學者的研究重點。

保鮮紙的制備主要是在紙基中加入保鮮劑或將其涂布于紙基表面，使其具有一定的保鮮效果，保鮮紙作為果蔬的包裝，不僅能使果蔬的保鮮期得以延長，還能減少水果的機械損傷，是一種有效的果蔬保鮮措施，但是在實際使用中目前的水果保鮮紙功能作用時間短，保鮮作用不顯著。因此，生產出一種能解決上述問題的水果保鮮紙具有很大的市場前景。

發明內容

本發明所要解決的技術問題：針對目前的水果保鮮紙功能作用時間短，保鮮作用不顯著的問題，提供一種水果保鮮紙。

為解決上述技術問題，本發明采用如下所述的技術方案是：

一種水果保鮮紙，按質量份數計包括如下組份：15~25份乙基纖維素、2~5份增塑劑、2~5份無機粉料、15~20份ε-聚賴氨酸、40~60份水，其特征在于，還包括25~35份復合改性殼聚糖成分、20~40份菠菜復合提取液；

所述復合改性殼聚糖成分的制備方法，包括如下步驟：

（1）取的殼聚糖按質量比1：10~15加入乙酸溶液混合攪拌，靜置，得殼聚糖液，按質量比1：10~15取海藻酸鈉與水混合攪拌，得海藻酸鈉溶液，取海藻酸鈉溶液按質量比1：1~2加入明膠溶液混合均勻，超聲波消泡，得混合液，取混合液按質量比1：0.3：2~4加入交聯劑、殼聚糖液混合攪拌，靜置，得改性殼聚糖溶液，備用；

（2）按質量比1：1：15~20取沸石、海泡石、飽和高錳酸鉀溶液混合攪拌，于100~110℃，加熱3~5h，靜置，冷卻，過濾，取濾渣干燥，得預處理石料；

（3）取預處理石料粉碎過篩，取過篩顆粒按質量比1:3~5：2：7~8加入步驟（1）中備用的改性殼聚糖溶液、環氧氯丙烷、乙酸溶液，于25~40℃混合攪拌，得混合料，取混合料加入混合料質量5~10%的NaOH溶液混合攪拌，靜置，過濾，取濾渣按質量比1:3~5用水清洗，干燥，即得復合改性殼聚糖成分；

所述菠菜復合提取液的制備方法，包括如下步驟：

S1.取菠菜清洗、去根切段，熱水燙漂，與碳酸氫鈉溶液按質量比為1：3~5混合，靜置，得靜置物，取靜置物加入靜置物質量5~10%的果糖、靜置物質量5~10%的氯化鈉混合均勻，搗碎勻漿，減壓濃縮至原體積的20~30%，得菠菜濃縮液；