[發(fā)明專利]一種高適性干品加工工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810537193.2 | 申請日： | 2018-05-30 |
| 公開（公告）號： | CN108991095A | 公開（公告）日： | 2018-12-14 |
| 發(fā)明（設計）人： | 孫文;戴雪梅 | 申請（專利權(quán)）人： | 江蘇科恒環(huán)境科技有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京卓特專利代理事務所(普通合伙) 11572 | 代理人： | 段宇 |
| 地址： | 212000 江蘇省鎮(zhèn)江市新區(qū)丁*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 烘干 烘干架 烘箱 吸水紙 干品 多層 鮮品 鋪設 烘干效率 縱向疊加 多段 平鋪 保證 | ||
1.一種高適性干品加工工藝，其特征為，其步驟如下：
（1）在烘干架上鋪設多層上吸水紙，將鮮品平鋪至烘干架的上吸水紙上，再在鮮品上鋪設多層下吸水紙；
（2）將烘干架縱向疊加的放置在烘箱中，相鄰兩個烘干架之間的距離為3-8cm，每個烘箱中放置3-12個烘干架；
（3）在烘箱中進行多段烘干，第一段為在30-40℃的溫度下烘干2-4h，第二段為在50-60℃的溫度下烘干3-6h，第三段為在70-90℃的溫度下烘干2-4h；
（4）烘干結(jié)束后即可得到干品。
2.如權(quán)利要求1所述的一種高適性干品加工工藝，其特征為，步驟（1）中鮮品的鋪設面積為烘干架面積的70—80%。
3.如權(quán)利要求1所述的一種高適性干品加工工藝，其特征為，步驟（3）中，第二段烘干結(jié)束后，更換上吸水紙和下吸水紙，并且將鮮品進行翻面后再進行第三段烘干。
4.如權(quán)利要求1所述的一種高適性干品加工工藝，其特征為，步驟（3）中，烘干過程中向烘箱中通入空氣，空氣以2-4m/s的速度在烘箱中流動。
5.如權(quán)利要求1所述的一種高適性干品加工工藝，其特征為，烘干架包括框架，框架的上下兩端分別可拆卸的設有上蓋板和下蓋板，上蓋板和下蓋板均為網(wǎng)板；
裝入鮮品時，打開上蓋板，先將多層下吸水紙鋪設在下蓋板上，再將鮮品鋪設在下吸水紙上，并在鮮品上鋪設多少上吸水紙，最后將上蓋板蓋合在框架上端，將烘干架的上蓋板朝上的放置于烘箱中，進行第一段烘干；
第二段烘干結(jié)束后，自烘箱中取出烘干架，打開上蓋板，取出并更換上吸水紙，蓋合上蓋板，將烘干架翻轉(zhuǎn)180°，打開下蓋板，取出下吸水紙，將翻轉(zhuǎn)過程中打亂的鮮品重新進行平鋪，更換下吸水紙，蓋合下蓋板，將烘干架下蓋板朝上的放置于烘箱中，進行第三段烘干。
6.如權(quán)利要求1所述的一種高適性干品加工工藝，其特征為，鮮品包括金針菇、鹿茸菇、香菇、木耳或蛹蟲草。
7.如權(quán)利要求1所述的一種高適性干品加工工藝，其特征為，第二段烘干結(jié)束后，先將烘箱中取出的烘干架放置于設有振動電機的平臺上，以50Hz頻率振動10-20min后，再更換吸水紙。
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