[發明專利]一種穩定抑菌型生物防腐劑

在審

• 申請號: 201810527006.2
• 申請日: 2018-05-29
• 公開（公告）號: CN108719734A
• 公開（公告）日: 2018-11-02
• 發明（設計）人: 李德彬;陳剛
• 申請（專利權）人: 太倉優活生物技術有限公司
• 主分類號: A23L3/3472
• 分類號: A23L3/3472;A23L3/358;A23L3/3571;A23L3/3517
• 代理公司: 蘇州廣正知識產權代理有限公司 32234
• 代理人: 劉盼盼

本發明公開了一種穩定抑菌型生物防腐劑，包括：松針葉粉、雙乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、懸浮劑和乳化劑。通過上述方式，本發明穩定抑菌型生物防腐劑，通過抑制微生物體內的脫氫酶系統，從而達到抑制微生物和起到防腐的作用，具有天然高效、抗氧化強等優點，同時在食品工業的應用及普及上有著廣泛的市場前景。

技術領域

本發明涉及防腐劑領域，特別是涉及一種穩定抑菌型生物防腐劑。

背景技術

食品防腐劑是能阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑，氧化不僅會使食品中的油脂變質，而且還會使食品退色、變色和破壞維生素等，從而降低食品的感官質量和營養價值，甚至產生有害物質，引起食物中毒，因此防腐劑作為重要的食物添加劑之一，在食品工業中被廣泛應用。

發明內容

本發明主要解決的技術問題是提供一種穩定抑菌型生物防腐劑。

為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：

提供一種穩定抑菌型生物防腐劑，包括：松針葉粉、雙乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、懸浮劑和乳化劑，所述懸浮劑包括D-甘露糖醇和海藻酸丙二醇酯，所述乳化劑包括甘油單油酸酯和甘油單月桂酸酯，所述穩定抑菌型生物防腐劑中各成分所占重量份數分別為：松針葉粉占37-55份，雙乙酸鈉占10-22份，乳酸鏈球菌素占27-32份，D-甘露糖醇占21-37份，海藻酸丙二醇酯占13-25份，甘油單油酸酯占18-30份，甘油單月桂酸酯占12-26份。

在本發明一個較佳實施例中，所述松針葉粉占37份，雙乙酸鈉占10份，乳酸鏈球菌素占27份，D-甘露糖醇占21份，海藻酸丙二醇酯占13份，甘油單油酸酯占18份，甘油單月桂酸酯占12份。

在本發明一個較佳實施例中，所述松針葉粉占39份，雙乙酸鈉占15份，乳酸鏈球菌素占32份，D-甘露糖醇占23份，海藻酸丙二醇酯占18份，甘油單油酸酯占23份，甘油單月桂酸酯占14份。

在本發明一個較佳實施例中，所述松針葉粉占42份，雙乙酸鈉占12份，乳酸鏈球菌素占29份，D-甘露糖醇占26份，海藻酸丙二醇酯占15份，甘油單油酸酯占20份，甘油單月桂酸酯占17份。

在本發明一個較佳實施例中，所述松針葉粉占44份，雙乙酸鈉占13份，乳酸鏈球菌素占28份，D-甘露糖醇占28份，海藻酸丙二醇酯占16份，甘油單油酸酯占19份，甘油單月桂酸酯占19份。

在本發明一個較佳實施例中，所述松針葉粉占55份，雙乙酸鈉占22份，乳酸鏈球菌素占32份，D-甘露糖醇占37份，海藻酸丙二醇酯占25份，甘油單油酸酯占30份，甘油單月桂酸酯占26份。

本發明的有益效果是：提供一種穩定抑菌型生物防腐劑，通過抑制微生物體內的脫氫酶系統，從而達到抑制微生物和起到防腐的作用，具有天然高效、抗氧化強等優點，同時在食品工業的應用及普及上有著廣泛的市場前景。

具體實施方式

下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發明保護的范圍。

本發明實施例包括：

一種穩定抑菌型生物防腐劑，包括：松針葉粉、雙乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、懸浮劑和乳化劑，所述懸浮劑包括D-甘露糖醇和海藻酸丙二醇酯，所述乳化劑包括甘油單油酸酯和甘油單月桂酸酯，所述穩定抑菌型生物防腐劑中各成分所占重量份數分別為：松針葉粉占37-55份，雙乙酸鈉占10-22份，乳酸鏈球菌素占27-32份，D-甘露糖醇占21-37份，海藻酸丙二醇酯占13-25份，甘油單油酸酯占18-30份，甘油單月桂酸酯占12-26份。