[發(fā)明專利]一種具有降血糖功效的代餐粉及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810526300.1
• 申請日: 2018-05-29
• 公開（公告）號: CN108851043A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蘇云;趙海瀅
• 申請（專利權(quán)）人: 甘肅壽鹿山藥業(yè)有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L7/17;A23L11/00
• 代理公司: 北京科家知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11427
• 代理人: 陳娟

本發(fā)明公開了一種具有降血糖功效的代餐粉，該代餐粉是一款富含白藜蘆醇的雜糧粥，包括以下主要成分：綠豆、紅棗、青豆、豌豆、糙米、薏米、黑豆、黑米、糯米、紅豆、蕓豆、紅薯干、燕麥、葡萄、黑芝麻、黑木耳、山楂干、脫水蔬菜、蓮子、山藥和苦蕎麥；富含人體細胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，按照營養(yǎng)素國際標準合理搭配，通過物理方法將食材粉碎保證其營養(yǎng)的釋放，本產(chǎn)品保證不添加任何人工提取成分和化工制劑成分。減肥瘦身、營養(yǎng)健康、改善便秘、清潔腸道、排除毒素、增強體質(zhì)、健腦益智、提高記憶力，保持血液暢通。本品每35g含有100mg白藜蘆醇，可預(yù)防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，可降低血液粘稠度，提高機體免疫力。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別地，涉及一種具有降血糖功效的代餐粉及其制備方法。

背景技術(shù)

五谷雜糧是公認的無公害綠色食品，其所含自然蛋白質(zhì)脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，符合人體攝入的合理比例，具有極高的利用價值，同時雜糧所含的多種不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸、亞麻酸，以磷脂、低聚糖、多太和黃酮等生活性、物質(zhì)具有防病、抗病、增強免疫力，延緩衰老的作用。雜糧在營養(yǎng)方面雖然具有眾多的優(yōu)點，但由于各地人們的口感不一樣，對于人們長期食用雜糧造成了一定的障礙。如何真正的做到粗糧細吃，同時又不改變?nèi)藗冮L期以來形成的生活習(xí)慣，真正做到方便、營養(yǎng)一直以來是人們研究的課題。我國是雜糧生產(chǎn)大國，雜糧的營養(yǎng)價值已普遍被人們接受。目前雜糧的加工方法不多，大多停留在簡單的加工，將雜糧粉碎后混合到一起，制成雜糧粉，或者將多種雜糧粉混合直來，采用一般的造粒機進行造粒，這種加工方法雖然保留了雜糧的營養(yǎng)成分，但由于加工簡單，并沒有對雜糧的組織結(jié)構(gòu)帶來大的變化，沒有真正意義上對雜糧的口感、營養(yǎng)成份的消化吸收有所改善，同時現(xiàn)有的加工方法后續(xù)工藝比較復(fù)雜，由于造粒機所造顆粒表面粗糙，后工藝中還需要進行拋光處理，在拋光、造粒的過程中還需要加入粘結(jié)材料，如淀粉等。為雜糧米的食用帶來了安全隱患。農(nóng)戶出售原糧，價格偏低，如果進行合理的深加工，將會大大提升雜糧的價格，讓種糧農(nóng)民真正得到實惠。

發(fā)明內(nèi)容

基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問題，本發(fā)明目的在于提供一種具有降血糖功效的代餐粉及其制備方法，以解決技術(shù)問題。

一種具有降血糖功效的代餐粉，包括以下重量百分比的成分：

綠豆 10-15％

紅棗 1-3％

青豆 2-5％

豌豆 3-5％

糙米 12-18％

薏米 3-5％

黑豆 2-4％

黑米 2-5％

糯米 2-5％

紅豆 1-3％

蕓豆 0.5-1.5％

紅薯干 2-4％

燕麥 8-12％

葡萄 1-2％

黑芝麻 2-4％

黑木耳 2-5％

山楂干 1-2％

脫水蔬菜 8-12％

蓮子 1-3％

山藥 3-6％

苦蕎麥 余量。

優(yōu)選的，具有降血糖功效的代餐粉，包括以下重量百分比的成分：

綠豆 12％

紅棗 1.5％

青豆 2.5％