[發明專利]減少雙孢蘑菇栽培木霉發生及提高產量的方法

有效

• 申請號: 201810524921.6
• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN108703011B
• 公開（公告）日: 2020-05-26
• 發明（設計）人: 馮偉林;蔡為明;金群力;范麗軍;沈穎越;宋婷婷
• 申請（專利權）人: 浙江省農業科學院
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G18/22;A01G18/30;A01G18/50;A01G18/70
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務所有限公司 33214
• 代理人: 王靜

本發明涉及一種減少雙孢蘑菇栽培木霉發生及提高產量的方法，包括以下步驟：1)栽培種培養基的配制，2)堆制發酵，3)裝袋，4)滅菌，5)栽培種培養基接種與培養，6)出菇培養料的配制，7)隧道發酵，8)二次發酵，9)播種，10)發菌，11)覆土，12)催蕾，13)采收和14)轉潮管理。本發明操作簡便、快捷，便于推廣，能減少木霉發生的問題。

技術領域

本發明涉及減少食用菌栽培木霉發生及提高產量的技術，尤其涉及一種減少雙孢蘑菇栽培木霉發生及提高產量的方法。

背景技術

雙孢蘑菇是世界上人工栽培最廣泛、產量最高、消費量最大的食用菌，具有重要的經濟價值。我國自20世紀30年代引入栽培以來，已在全國各地推廣種植，其中種植面積較多的有福建、山東、河南和浙江等省，由于雙孢蘑菇菌肉肥厚，營養豐富，國內消費和出口需要量大。人工栽培一般采用在麥粒、稻谷、小米等全顆粒狀糧食基質上生長，菌種污染率高，播種后極易發生木霉感染；在工廠化條件下采收1潮后，覆土表面會出現大量木霉，導致菇農減產減收，由于栽培產量和質量不穩定，致使工廠化雙孢蘑菇的生產受到很大限制。因此為了提高雙孢蘑菇的栽培量，適應工廠化種植的需要和提高生物學效率，對雙孢蘑菇開展減少食用菌栽培木霉發生及提高產量的技術的研究具有重要的意義。

減少雙孢蘑菇栽培木霉發生及提高產量的關鍵是菌種培養基配方、栽培料配方及制備方法，獲得菌種培養基配方的方法有多種，例如麥粒培養基配方、稻谷培養基配方、小米培養基配方以及組合方法。具體的生產工藝流程是：備料→培養基配制→袋裝→滅菌→冷卻→接種→培養。相關的技術已有許多的專利。例如，編號CN104823712A發明名稱為“一種抗老化的雙孢蘑菇麥粒菌種及其制備方法”公開了在原料由大麥或小麥、糞和河泥組成進行培養，制備菌種的方法。編號CN103387471A披露了利用玉米稈栽培雙孢蘑菇的方法。

但是這種栽培方法存在的問題是：菌種污染率高，播種后極易發生木霉感染；第一潮生物學效率偏低，栽培產量和質量不穩定。因此，需要一種更好的減少雙孢蘑菇栽培木霉發生及提高產量的方法。

發明內容

本發明目的是克服以上存在的不足，提出一種減少雙孢蘑菇栽培木霉發生及提高產量的方法。

本發明目的通過以下技術方案來實現：

一種減少雙孢蘑菇栽培木霉發生及提高產量的方法，包括以下步驟：

1)栽培種培養基的配制：將棉籽殼31％～43％，麥粉3％～15％，尿素1％，石灰0.5％，石膏0.5％，水52％，混勻，配用；

2)堆制發酵：將步驟1)栽培種培養基堆制發酵，6d后將堆耙開、抖松，并補充水分，重新堆制發酵；4d后翻堆，并補充水分，重新堆制發酵；3d后將堆耙開、抖松，備用；

3)裝袋：將步驟2)發酵培養基裝入規格為17cm×36cm×0.005cm對折角的聚丙烯塑料袋內至袋高的3分之2處，再將該袋收口、套上塑料套環與套蓋后，配用；

4)滅菌：將步驟3)栽培種培養基裝筐進鍋滅菌，采用高壓滅菌，先排盡鍋內冷氣，蒸汽壓力升至0.14MPa(溫度123～126℃)保持2～3h；

5)栽培種培養基接種與培養：將步驟4)栽培種培養基取出，冷卻后移入接種室，按照無菌操作進行接種，接入雙孢蘑菇種子，接種后放入發菌室，室溫設為23℃左右，空氣濕度60％，黑暗培養，培養30d后，即為雙孢蘑菇栽培種；

6)出菇培養料的配制：過4目篩的玉米芯15％～20％，長度5cm～10cm的稻草11％～16％，甜菜渣1.5％，菜籽餅1％，尿素0.5％，石灰0.5％，石膏0.5％，水65％，混勻，配用；

7)隧道發酵：將步驟6)出菇培養料用裝料機配合拋料機送入隧道進行一次發酵，使料溫達到和保持70～80℃。轉倉時間分別第4d、第8d、第11d，共轉換3次。第三次轉倉后第14d將堆肥移出；