[發(fā)明專利]減少雙孢蘑菇栽培木霉發(fā)生及提高產(chǎn)量的方法

有效

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• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN108703011B
• 公開（公告）日: 2020-05-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馮偉林;蔡為明;金群力;范麗軍;沈穎越;宋婷婷
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G18/22;A01G18/30;A01G18/50;A01G18/70
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務(wù)所有限公司 33214
• 代理人: 王靜

1.一種減少雙孢蘑菇栽培木霉發(fā)生及提高產(chǎn)量的方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）栽培種培養(yǎng)基的配制：將棉籽殼31%～43%，麥粉3%～15%，尿素1%，石灰0.5%，石膏0.5%，水52%，混勻，配用；

2）堆制發(fā)酵：將步驟1）栽培種培養(yǎng)基堆制發(fā)酵，6 d后將堆耙開、抖松，并補充水分，重新堆制發(fā)酵；4 d后翻堆，并補充水分，重新堆制發(fā)酵；3 d后將堆耙開、抖松，備用；

3）裝袋：將步驟2）發(fā)酵培養(yǎng)基裝入規(guī)格為17 cm×36 cm×0.005 cm對折角的聚丙烯塑料袋內(nèi)至袋高的3分之2處，再將該袋收口、套上塑料套環(huán)與套蓋后，配用；

4）滅菌：將步驟3）栽培種培養(yǎng)基裝筐進鍋滅菌，采用高壓滅菌，先排盡鍋內(nèi)冷氣，蒸汽壓力升至0.14 ＭPa且溫度123～126 ℃保持2～3 h；

5) 栽培種培養(yǎng)基接種與培養(yǎng)：將步驟4）栽培種培養(yǎng)基取出，冷卻后移入接種室，按照無菌操作進行接種，接入雙孢蘑菇種子，接種后放入發(fā)菌室，室溫設(shè)為23 ℃左右，空氣濕度60％，黑暗培養(yǎng)，培養(yǎng)30 d后，即為雙孢蘑菇栽培種；

6) 出菇培養(yǎng)料的配制：過4目篩的玉米芯15%～20%，長度5 cm～10 cm的稻草11%～16%，甜菜渣1.5%，菜籽餅1%，尿素0.5%，石灰0.5%，石膏0.5%，水65%，混勻，配用；

7) 隧道發(fā)酵：將步驟6）出菇培養(yǎng)料用裝料機配合拋料機送入隧道進行一次發(fā)酵，使料溫達到和保持70～80℃，轉(zhuǎn)倉時間分別第4 d、第8 d、第11 d，共轉(zhuǎn)換3次，第三次轉(zhuǎn)倉后第14 d將堆肥移出；

8) 二次發(fā)酵：將步驟7）培養(yǎng)料進倉后，加大風(fēng)速讓料溫平衡，料溫達到45～48 ℃后維持6 h；料層溫度穩(wěn)定一致后，通過以每小時升1 ℃的速度將料溫逐步升溫到58～60 ℃，保持8 h；巴氏滅菌結(jié)束后，10～12 h內(nèi)把料溫降到48 ℃左右，通過變頻器調(diào)節(jié)風(fēng)量，進行內(nèi)循環(huán)，調(diào)節(jié)通氣閥使培養(yǎng)料溫度在48～52 ℃維持4～5 d，二次發(fā)酵大約耗時6～7 d，結(jié)束后即為雙孢蘑菇培養(yǎng)料；

9）播種：將步驟5）雙孢蘑菇栽培種接種到步驟8）培養(yǎng)料中，按培養(yǎng)料重量計，用種量為0.5%～0.7%；

10）發(fā)菌：將步驟9）的培養(yǎng)料上蓋一層薄膜，氣溫維持在20～25 ℃，料溫維持在24～26℃，菇房相對濕度應(yīng)維持在90%左右，發(fā)菌時間13～15 d；

11）覆土：將步驟10）發(fā)菌培養(yǎng)料上覆土，厚度為4～4.5 cm，氣溫維持在23～25 ℃，料溫維持在25～27 ℃，保持10～13 d；

12）催蕾：料溫以每天1 ℃的速度平均地降至20 ℃, 氣溫降至18 ℃左右，增加新鮮空氣，每天使菇房CO₂濃度均衡降低，最終降至1000 ppm左右，噴出菇水，保持6～7 d；

13）采收：當(dāng)子實體直徑2～4.5 cm，菇形完整、飽滿、有彈性、未開傘，未成薄皮菇時，及時采收，采摘時應(yīng)戴潔凈手套，先向下稍壓，再輕輕旋轉(zhuǎn)采下，避免帶動周圍小菇；采摘叢菇時用潔凈刀具切下，采下的蘑菇應(yīng)放入帶氣孔的塑料周轉(zhuǎn)箱；

14）轉(zhuǎn)潮管理：出菇后的床面平整，保持環(huán)境衛(wèi)生，以后的第二潮菇、第三潮菇管理同第一潮出菇管理，每潮在4～6 d，直至結(jié)束。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減少雙孢蘑菇栽培木霉發(fā)生及提高產(chǎn)量的方法，其特征在于，步驟1）中棉籽殼的重量比為36%～41%，麥粉重量比為5%～10%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減少雙孢蘑菇栽培木霉發(fā)生及提高產(chǎn)量的方法，其特征在于，步驟6）中的過4目篩的玉米芯的重量比為15%～18%，稻草的重量比為13%～16%。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減少雙孢蘑菇栽培木霉發(fā)生及提高產(chǎn)量的方法，其特征在于，步驟1）中栽培種培養(yǎng)基的各組分的重量比為：棉籽殼36%，麥粉10%，尿素1%，石灰0.5%，石膏0.5%，水52%。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減少雙孢蘑菇栽培木霉發(fā)生及提高產(chǎn)量的方法，其特征在于，步驟6）中出菇培養(yǎng)料的各組分的重量比為：過4目篩的玉米芯15%，長度10 cm的稻草16%，甜菜渣1.5%，菜籽餅1%，尿素0.5%，石灰0.5%，石膏0.5%，水65%。