[發明專利]一種食用刺梨面粉及制作方法

在審

• 申請號: 201810522508.6
• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN110537661A
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發明（設計）人: 王仲一;向柯臻
• 申請（專利權）人: 貴州奇昂生物科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 11362 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙)
• 代理人: 張梅<國際申請>=<國際公布>=<進入國

本發明公開了一種食用刺梨面粉及制作方法。它是以下述重量配比的原料制成，刺梨20?28份、奶粉10?18份、大米粉30?40份、小麥面粉120?140份、豆粉25?35份、甘草5?9份、黨參1?5份、茯苓1?5份、柴胡2?6份、苦蕎15?25份。本發明具有營養豐富，口感獨特，具有良好的保健功效。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，特別是一種食用刺梨面粉及制作方法。

背景技術

刺梨，書名金櫻子，有刺，故有稱其為“刺梨”。刺梨的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中稱其“可解悶，消積滯”。從現代醫學觀點看，凡維生素C, E缺乏引起的疾病或癥狀，刺梨均有預防和治療作用。刺梨是貴州高原特有的珍貴野生資源，是高營養、高藥用的綜合性保健水果。刺梨富含大量的維生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素，雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比蘋果高500倍。維生素C作為強有力的水溶性抗氧化劑，能夠對抗體內活性氧，提升肌膚免疫力，減少暗沉、黃氣等肌膚亞健康問題。同時維C作為最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善膚色，提升肌膚透明度;并促進膠原蛋白生成，增強肌膚真皮層。SOD是一種源于生命體的活性物質，它能清除身體內多余的自由基，消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，還人體一個健康、平衡而又有活力的環境。此外SOD對治療類風濕關節炎、皮肌炎等均有明顯效果。花青素對降低血糖，降低血液稠粘度有很好的作用。每天攝入一定量的花青素能起到內分泌代謝正常，修復胰島功能、激活胰島細胞再生，使其正常分泌胰島素，達到血糖自然平穩下降的目的。刺梨果實內營養含量豐富，含有十八種氨基酸和世界組織列為人類生理健康必須的鈣，鐵、鎂、銅、碘、鉆等微量元素。特別維生素C含量每100g鮮刺梨內含維生素C高達2500mg,是蘋果、葡萄的550倍，比孫猴桃高6-10倍，并且還富含多糖等營養礦物質，是名符其實的水果王。早在《黔書》、《本草便方二亭集》、《四川中藥志》、《貴州民間方藥集》中就有記載刺梨的藥、食效果。其具有解毒，健胃，消食、活血、化淤、降血糖和舒展容顏、滋潤肌膚的功能。

當前，隨著人民生活的不斷提高，人們對食品的養生保健功能愈加重視，單一營養結構的面粉已經不能滿足當前的市場需求。

發明內容

本發明的目的，是提供一種食用刺梨面粉及制作方法。本發明具有營養豐富，口感獨特，具有良好的保健功效。

本發明是這樣實現的。一種食用刺梨面粉，它是以下述重量配比的原料制成，

刺梨 20-28份、 奶粉 10-18份、

大米粉 30-40份、 小麥面粉 120-140份、

豆粉 25-35份、 甘草 5-9份、

黨參 1-5份、 茯苓 1-5份、

柴胡 2-6份、 苦蕎 15-25份。

較優地，前述的食用刺梨面粉，它是以下述重量配比的原料制成，

刺梨 22-26份、 奶粉 12-16份、

大米粉 32-38份、 小麥面粉 125-135份、

豆粉 26-33份、 甘草 6-8份、

黨參 2-4份、 茯苓 2-4份、

柴胡 3-5份、 苦蕎 16-23份。

更優地，前述的食用刺梨面粉，它是以下述重量配比的原料制成，

刺梨 24份、 奶粉 15份、