[發明專利]一種燕窩酸軟膠囊及其制備方法

在審

• 申請號: 201810516640.6
• 申請日: 2018-05-25
• 公開（公告）號: CN108354174A
• 公開（公告）日: 2018-08-03
• 發明（設計）人: 蔡定寶;胡紅梅;王曙彩;王炘槐;劉俊奇
• 申請（專利權）人: 云南眾愛生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23P10/30
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 劉奇

本發明提供了一種燕窩酸軟膠囊，屬于食品保健技術領域，包括內容物和軟膠囊殼；內容物包括燕窩酸、植物油、聚乙二醇和助懸劑；軟膠囊殼包括明膠、甘油、水和防腐劑。本發明提供的燕窩酸軟膠囊能夠使消費者定量獲取。

技術領域

本發明屬于食品保健技術領域，尤其涉及一種燕窩酸軟膠囊及其制備方法。

背景技術

燕窩酸：化學名稱為N-乙酰神經氨酸，又被稱為唾液酸(SialicAcid，簡稱SA)，是一種天然存在的氨基糖，它最初由牛頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名唾液酸。唾液酸是含有氨基的九碳單糖衍生物，是所有神經氨酸或酮基-脫氧壬酮糖酸(KDN)的N-或O-衍生物的總稱。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在，主要以短鏈殘基的形式存在于糖蛋白和糖脂的末端。

人類食用含唾液酸的食品已有悠久的歷史，唾液酸的最主要來源是母乳、奶制品與蛋類食品中，因此可以說從人類在地球上出現的那一刻起，我們就在食用唾液酸了。在燕窩中，其生物活性的主要成分——“燕窩酸”，實際上就是唾液酸的俗稱，含量高達10％以上。燕窩的主要功能是通過唾液酸來體現的。實驗也證明，燕窩酸的生理功能表現在：腸道中具有抗菌排毒之功效；可提高腸道對于維生素及礦物質的吸收能力；因對細胞具有保護與穩定作用，故有延年益壽之功效。

但是現階段，人們獲取燕窩酸的主要方式是通過食用含有燕窩酸的食物來獲得的，該種方法是廣范獲取，無法達到量化控制。

發明內容

本發明的目的在于提供一種燕窩酸軟膠囊，對燕窩酸能夠量化獲取。

為了實現上述發明目的，本發明提供以下技術方案：

本發明提供了一種燕窩酸軟膠囊，包括內容物和軟膠囊殼；

所述內容物包括以下重量份數的組分：

以燕窩酸的重量份數計，所述軟膠囊殼由包括以下重量份數的原料制備而成：

優選的，所述植物油包括大豆油、花生油和菜籽油中的一種或幾種。

優選的，所述聚乙二醇包括聚乙二醇400、聚乙二醇2000、聚乙二醇4000、聚乙二醇5000和聚乙二醇6000中的一種或幾種。

優選的，所述助懸劑包括蜂蠟、阿拉伯膠、海藻鈉鹽和西黃蓍膠中的一種或幾種。

優選的，所述軟膠囊殼還包括色素，以燕窩酸的重量份數計，所述色素的重量份數優選為0.464～2.136份。

本發明還提供了上述技術方案所述的燕窩酸軟膠囊的制備方法，包括以下步驟：

1)將燕窩酸與植物油、聚乙二醇、助懸劑混合，將得到的內容原料混合物進行研磨，得到研磨物，將所述研磨物依次經過濾、脫氣后，得到內容物；

2)將占水總質量的70～90％的水與明膠混合，得到溶脹明膠；

3)將剩余的水與甘油、防腐劑混合，得到含有甘油防腐劑混合溶液；當所述軟膠囊殼還包括色素時，所述色素與剩余的水、甘油、防腐劑混合，得到含有甘油防腐劑混合溶液；

4)將所述步驟2)得到的溶脹明膠與步驟3)得到的含甘油防腐劑混合溶液混合，將得到的混合物料在60～80℃的條件下加熱處理1～1.5h，得到膠液；

5)將所述步驟4)得到的膠液在80～90℃的條件下壓制成軟膠囊殼，將得到的軟膠囊殼與步驟1)得到的內容物制成膠囊，得到燕窩酸軟膠囊；

所述步驟1)與步驟2)、步驟3)、步驟4)沒有時間順序限定；所述步驟2)和步驟3)之間沒有時間順序限定。