[發明專利]一種桔梗花茶的制備工藝

在審

• 申請號: 201810515540.1
• 申請日: 2018-05-25
• 公開（公告）號: CN108402256A
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發明（設計）人: 闕遠興
• 申請（專利權）人: 貴州江口駱象茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 貴陽中工知識產權代理事務所 52106
• 代理人: 王蕊

本發明公開了一種桔梗花茶的制備工藝，屬于茶加工技術領域，其是將鮮茶葉自然萎凋，將萎凋處理的茶葉進行揉捻，采摘新鮮的桔梗花，將桔梗花與揉捻處理后的茶葉以一定的配比混合，將混合后的桔梗花與茶葉的混合物進行殺青，將殺青處理后的物料放到大氣壓冷等離子體發生器的放電區處理一段時間，將電處理后的物料送入揉捻機中進行二次揉捻，將二次揉捻處理后的物料進行烘干，即得桔梗花茶成品。本發明通過將桔梗花與傳統茶葉進行混合加工，使得制備的桔梗花茶中含有豐富的桔梗皂苷以及酚類物質，具有祛痰、鎮咳、降血糖、抗炎、抑制胃液分泌和抗潰瘍等作用，長期飲用該桔梗花茶可預防多種疾病。

技術領域

本發明涉及茶加工技術領域，具體來說，涉及一種桔梗花茶的制備工藝。

背景技術

桔梗，別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，可作觀賞花卉。桔梗含多種皂甙，迄今已分得18種三萜皂甙，即桔梗皂甙（platycodin）A、C、D、D2、D3，去芹菜糖基桔梗皂甙（deapioplatycodin）D、D3、2-O-=乙酰基桔梗皂甙（2-O-acetylplatycodin）D2，3- O-乙酰基桔梗皂甙（3-O-acetylplaty-codin）D2，遠志皂甙（polyglalacin）D、D2，2-O-乙酰基遠志皂甙（2-O-acetylpolygalacin）D、D2，3-O-乙酰基遠志皂甙（3-O-acetylpolygalacin）D、D2，桔梗甙酸-A甲酯（methyl platyconate-A），2-O-甲基桔梗甙酸-A甲酯（methyl-2-O-methyplatyconate-A），桔梗甙酸-A內酯（platyconic acid-A lactone），其中主成分是桔梗皂甙D，桔梗皂甙A又叫做2-O-乙酰基桔梗皂甙D，桔梗皂甙C又叫做3-O-乙酰基桔梗皂甙D。多種混合皂甙經完全水解所產生的皂甙元有：桔梗皂甙元（platycodigenin），遠志酸（polygalacic acid），以及少量的桔梗酸（platycodigenin），遠志酸（polygalacic acid），以及少量的桔梗酸（platycogenic acid）A、B、C；如混合皂甙進行部分水解，則得到8種次皂甙（pros-aponin），它們在分離過程中是以甲酯形或分得的：3-O-β-D-吡喃葡萄糖基遠志酸甲酯（methyl 3-O-β-D-glucpyranosyl polygala-cate，3-O-β-昆布二糖基遠志酸甲酯（methyl 3-O-β-laminaribiosyl polygalacate），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗皂甙元甲酯（3-O-β-D=glucopyranosyl platycodigenin methyl ester）3-O-β-龍膽二糖基桔梗皂甙元甲酯（3-O-β-gluctinobiosylplatycodi-genin methyl ester），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A內酯甲酯（3-O-β-D-glucopyranosyl platycogenin A lactone methyl ester），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A二甲酯（dimethyl 3-O-β-D-glu-copyranosylplatycogenate A），2-O-甲基-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A 二甲酯（dimethyl 2-O-methyl-3-O-methyl-3-O-D-glucopyranosyl platycogenate A）.根還含白樺脂醇（betulin），α-菠菜菜甾醇（α-spinasterol），α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙（α-spinasteryl-β-D-gluco-side）。桔梗宣肺，利咽，祛痰，排膿。用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。

目前，對于桔梗的利用主要是桔梗根，其次是桔梗嫩葉。將桔梗根入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，是中醫常用藥；將桔梗嫩葉腌制成咸菜。桔梗花中同樣含有桔梗皂甙，但目前關于桔梗花的用途的報道極少，桔梗花也具有和桔梗其他部位相似的保健功效和藥用價值，故而對桔梗花進行研究和產品的開發，將有利于桔梗植株的充分利用，提高桔梗種植業的附加值。

發明內容