[發明專利]春卷餡料加工設備及其生產工藝

有效

• 申請號: 201810504274.2
• 申請日: 2018-05-24
• 公開（公告）號: CN108903040B
• 公開（公告）日: 2023-10-27
• 發明（設計）人: 張永順;馬保香;倪星鋒;黃清麗;陳麗莊
• 申請（專利權）人: 福建省福州外貿食品冷凍廠有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

1.一種春卷餡料加工設備，包括機架，其特征在于，所述機架上設置有包菜清洗裝置，所述包菜清洗裝置的輸出端設置有用于包菜粗切碎的滾筒式切菜機，所述滾筒式切菜機的前側設置有用于包菜完成細切碎的切碎機，所述切碎機的出料端設置有用于承接碎包菜的菜葉盛放桶，所述菜葉盛放桶的側壁及底部分別布設有網孔，位于切碎機的前側設置有用于整桶包菜輸入并完成殺青的包菜殺青機，所述包菜殺青機的輸出端上連接有包菜冷卻機構，所述包菜冷卻機構的旁側還設置有用于包菜脫水的脫水機。

2.根據權利要求1所述的春卷餡料加工設備，其特征在于，所述包菜清洗裝置包括橫向設置于機架上傳送網帶，所述傳送網帶的上部沿傳送方向由上料部、起伏傳送部、水平輸送部、提升部和輸出部組成，所述機架上橫向設置有用于盛接清洗水并浸沒水平輸送部的清洗槽，所述清洗槽的上側設置有用于使包菜快速向前輸送的水力驅動機構，所述傳送網帶上位于提升部的上側還設置有用于噴淋包菜的噴淋機構。

3.根據權利要求1或2所述的春卷餡料加工設備，其特征在于，所述滾筒式切菜機包括機座，所述機座上設置有臥式圓筒，所述臥式圓筒的后端設置有進料口，所述進料口上連接有位于包菜清洗裝置輸出端下側的導料斗，所述臥式圓筒內設置有由臥式電機驅動旋轉的轉筒，所述轉筒包括立式設置于臥式圓筒前端并與臥式電機的輸出端相連接的圓盤和靠近進料口一端的環形盤體，位于圓盤和環形盤之間的周部沿周向間隔設置有用于帶動蔬菜旋轉的撥桿，所述臥式圓筒的側壁設置有出料口，所述出料口上橫向設置有切刀。

4.根據權利要求3所述的春卷餡料加工設備，其特征在于，所述出料口上設置有出口朝下的出料斗，所述機架側部并位于出料斗的出口下方設置有用于放置盛料筐的支撐座。

5.根據權利要求1、2或4所述的春卷餡料加工設備，其特征在于，所述切碎機包括機體，所述機體上設置有送料槽，所述送料槽內設置有用以輸送菜葉的第一輸送帶，位于送料槽出料端旁側設置有回轉運動的切刀；靠近送料槽出料端處設置有位于第一輸送帶上方并且傾斜設置的第二輸送帶，所述第二輸送帶下側與第一輸送帶上側之間形成楔形入口。

6.根據權利要求5所述的春卷餡料加工設備，其特征在于，所述包菜殺青機包括內部盛裝有熱水的煮制柜以及由煮制柜內部穿過的鏈式輸送機，煮制柜兩端設置有進料口和出料口，鏈式輸送機位于煮制柜內部分下沉至煮制柜底部；所述包菜冷卻機構包括內部盛裝有冷卻水的水槽和帶動菜葉盛放桶通過水槽的鏈式輸送機，所述鏈式輸送機下沉至水槽底部，位于水槽上方具有沿水槽長度方向設置的噴淋管，所述噴淋管下側間隔設置有噴淋頭，位于水槽上方具有沿水槽長度方向設置的高壓氣管，所述高壓氣管上側間隔設置有出氣孔。

7.根據權利要求1、2、3或6所述的春卷餡料加工設備，其特征在于，所述包菜脫水機包括筒體，所述筒體內底部設置有一用于放置菜葉盛放桶的轉盤，所述轉盤上還設置有位于菜葉盛放桶外圍的環形限位架，筒體上設置有筒蓋，筒體側壁下部開設有排水口；筒體外側位于排水口處設置有罩體；所述筒蓋一側鉸接于筒體上，筒蓋的鉸接部具有向外延伸出的延伸部，所述延伸部的端部與一氣缸驅動端相鉸接，氣缸下端鉸接于筒體外側壁；所述筒體底部設置有支撐轉盤的環形座，所述環形座與轉盤底面之間設置有滾珠。

8.根據權利要求2所述的春卷餡料加工設備，其特征在于，所述傳送網帶的上部兩側分別設置有側擋板，傳送網帶上沿傳送方向間隔設置有用于帶動包菜向前運行的縱向擋板；所述水力驅動機構包括橫向設置于水平輸送部上方一側的的進水管，所述進水管上沿橫向間隔設置有跨設于水平輸送部上方的縱向管，所述縱向管上沿縱向間隔設置有斜向前側下方且出水口呈扁平狀的出水支管；所述噴淋機構包括設置于提升部兩側的支撐架，所述支撐架上沿橫向間隔設置有縱向噴淋管，所述噴淋管的下側沿縱向間隔設置有噴淋孔。