[發(fā)明專利]一種新鮮果蔬的消毒生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810499669.8
• 申請日: 2018-05-23
• 公開（公告）號: CN108783195A
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張智宏;馬海樂
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇大學(xué)
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;A23L5/30;A23L5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種新鮮果蔬的消毒生產(chǎn)方法，其特征在于按照下述步驟進行：

1)將形狀完整、色澤均一、無病蟲害的果蔬放入微氧-超聲清洗裝置中進行消毒清洗處理；

2)微氧處理條件：將空氣通過增氧泵方式將其充入超聲清洗設(shè)備內(nèi)；

3)超聲處理過程：采用超聲清洗設(shè)備進行清洗，最終得到干凈的果蔬產(chǎn)品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新鮮果蔬的消毒生產(chǎn)方法，其特征在于步驟2)充氣條件為：充氣量：2～10L/min，輸氧功率：3～20W，納米氣盤直徑10～25cm。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新鮮果蔬的消毒生產(chǎn)方法，其特征在于步驟3)超聲條件為：功率150～450W。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新鮮果蔬的消毒生產(chǎn)方法，其特征在于步驟3)超聲條件為：超聲頻率20-50Hz。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新鮮果蔬的消毒生產(chǎn)方法，其特征在于步驟3)超聲條件為：溫度10～35℃。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新鮮果蔬的消毒生產(chǎn)方法，其特征在于步驟3)超聲條件為：清洗時間為60～300s。