[發(fā)明專利]一種檸檬酸鈉的制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810499013.6
• 申請日: 2018-05-23
• 公開（公告）號: CN108794323A
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李明達(dá);祝桂林
• 申請（專利權(quán)）人: 連云港樹人科創(chuàng)食品添加劑有限公司;連云港職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類號: C07C51/41
• 分類號: C07C51/41;C07C51/43;C07C59/265
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務(wù)所 32255
• 代理人: 劉喜蓮

本發(fā)明是一種檸檬酸鈉的制備方法，其具體步驟如下：檸檬酸加水溶解后加離子膜液體氫氧化鈉反應(yīng)，控制反應(yīng)溫度在50℃－100℃，終點(diǎn)pH值在7?9；在反應(yīng)液中加入葡萄糖，加入量是原料離子膜液體氫氧化鈉中所含氯酸鈉的質(zhì)量含量的5?10倍；加入葡萄糖的反應(yīng)液80?100℃下保溫1小時以上；過濾后減壓蒸發(fā)濃縮結(jié)晶，離心分離并用水洗滌晶體；晶體經(jīng)流化床烘干后得檸檬酸鈉成品。本發(fā)明檸檬酸鈉的制備方法，在制備檸檬酸鈉的同時，還能有效地去除氯酸鈉，產(chǎn)品檸檬酸鈉的含量在99.5%以上，易碳化物達(dá)到指標(biāo)，透光率在98%以上，檸檬酸鈉中的氯酸鈉含量低于10PPb。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品添加劑領(lǐng)域，涉及一種可有效去除氯酸鈉的檸檬酸鈉的制備方法。

背景技術(shù)

檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風(fēng)化，其溶液 pH 值約為8。

檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥方面可用作抗凝血劑和輸血劑，保存和加工血制品；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；在化學(xué)上是優(yōu)良的螯合劑/絡(luò)合劑，還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。

檸檬酸鈉生產(chǎn)方法是將檸檬酸溶于水和氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)生成檸檬酸鈉。其中檸檬酸是由溶粉類物質(zhì)（例如玉米、木暑等）經(jīng)生物發(fā)酵生產(chǎn)的；氫氧化鈉是離子膜電解氯化鉀而得到，由于電解的特性，使氫氧化鈉中含有40-100PPm的氯酸鹽，該氯酸鹽會進(jìn)入最終檸檬酸鈉產(chǎn)品中。

氯酸鈉化學(xué)式為 NaClO₃ ，通常為白色或微黃色等軸晶體，在酸性溶液中有強(qiáng)氧化作用，300℃ 以上分解出氧氣。氯酸鈉不穩(wěn)定，與磷、硫及有機(jī)物混合受撞擊時易發(fā)生燃燒和爆炸，易吸潮結(jié)塊，有毒。工業(yè)上主要用于制造二氧化氯、亞氯酸鈉、高氯酸鹽及其它氯酸鹽。還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。

根據(jù)氯酸鹽攝入量的不同，氯酸鹽會對健康造成不良影響，特別需要注意的是甲狀腺功能障礙的人群、缺碘患者、孕婦和兒童，尤其兒童在幼兒時期，足夠的甲狀腺激素對于其生長發(fā)育有著至關(guān)重要的作用，此外，氯酸鹽還能破壞紅血球，從而影響血液運(yùn)輸氧氣的功能。

一些高端檸檬酸用戶（如食品和醫(yī)藥行業(yè)）對檸檬酸鈉中氯酸鹽有嚴(yán)格要求，要求氯酸鹽含量低于10PPb。這就需要在檸檬酸鈉生產(chǎn)過程中除去氯酸鹽。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種工藝簡單、生產(chǎn)成本低并可有效去除氯酸鈉的檸檬酸鈉制備方法。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是通過以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明是一種檸檬酸鈉的制備方法，具體步驟如下：

（1）檸檬酸加水溶解后加離子膜液體氫氧化鈉反應(yīng)，控制反應(yīng)溫度在50℃－100℃，終點(diǎn)pH值在7-9；

（2）向反應(yīng)液中加入葡萄糖，葡萄糖加入量是原料離子膜液體氫氧化鈉中所含氯酸鈉的質(zhì)量含量的5-10倍；

（3）加入葡萄糖的反應(yīng)液80℃-100℃下保溫1小時以上；所得溶液過濾后減壓蒸發(fā)濃縮結(jié)晶；所得檸檬酸鈉晶體離心分離，并用水洗滌晶體，所得晶體經(jīng)流化床烘干后得檸檬酸鈉成品。

本發(fā)明所述的一種檸檬酸鈉的制備方法的技術(shù)方案中，進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案或者技術(shù)特征是：步驟（1）中原料離子膜液體氫氧化鈉中含有10-100PPM的氯酸鈉。

本發(fā)明所述的一種檸檬酸鈉的制備方法的技術(shù)方案中，進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案或者技術(shù)特征是：步驟（1）控制反應(yīng)溫度在75℃，終點(diǎn)pH值為8。