[發明專利]一種商業廚房模塊化餐廚垃圾集中脫水和隔油系統

在審

• 申請號: 201810491327.1
• 申請日: 2018-05-21
• 公開（公告）號: CN108687119A
• 公開（公告）日: 2018-10-23
• 發明（設計）人: 羅浩
• 申請（專利權）人: 上海邁正環境科技有限公司
• 主分類號: B09B3/00
• 分類號: B09B3/00;B09B5/00;C02F1/40
• 代理公司: 上海天翔知識產權代理有限公司 31224
• 代理人: 呂伴

本發明公開的一種商業廚房模塊化餐廚垃圾集中脫水和隔油系統，包括：若干分布在商業廚柜不同餐廚垃圾收集點上的餐廚垃圾收集站，至少一餐廚垃圾臨時存儲罐；一管道系統；至少一脫水單元；至少一油水分離器和至少一垃圾桶。本發明通過一套管路系統，將各個就近處理的垃圾淹沒裝置出后的含有餐廚垃圾的廢水輸送到一個集中處理間，進行集中的脫水和隔油處理，以充分利用廚房空間，同時隔離餐廚垃圾的味道和細菌等，增加廚房的衛生等級，降低設備投資和運行成本。本發明可模塊化組合，能高效就近處理餐廚垃圾，又可以遠離廚房操作區。

技術領域

本發明涉及餐廚垃圾處理技術領域,特別涉及一種商業廚房模塊化餐廚垃圾集中脫水和隔油系統。

背景技術

對于大型的商業廚房，在備餐間、餐盤收集間等經常有好幾個地方產生餐廚垃圾，按照就地處置原則，需要好幾臺餐廚垃圾研磨打碎、脫水、隔油設備，這樣一方面廚房空間不允許，另一方面價格昂貴，味道很大，細菌滋生，不夠衛生。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于針對現有大型商業廚房餐廚垃圾處理過程中所存在的不足而提供一種商業廚房模塊化餐廚垃圾集中脫水和隔油系統，該商業廚房模塊化餐廚垃圾集中脫水和隔油系統通過一套管路系統，將各個就近處理的垃圾研磨裝置研磨出后的含有餐廚垃圾的廢水輸送到一個集中處理間，進行集中的脫水和隔油處理，以充分利用廚房空間，同時隔離餐廚垃圾的味道和細菌等，增加廚房的衛生等級，降低設備投資和運行成本。

本發明所要解決的技術問題可以通過以下技術方案來實現：

一種商業廚房模塊化餐廚垃圾集中脫水和隔油系統，包括：

若干分布在商業廚柜不同餐廚垃圾收集點上的餐廚垃圾收集站，所述餐廚垃圾收集站包含至少一餐廚垃圾研磨器，每一餐廚垃圾研磨器具有一含有餐廚垃圾的廢水出料口；

至少一餐廚垃圾臨時存儲罐，所述餐廚垃圾臨時存儲罐上具有一含有餐廚垃圾的廢水進料口和含有餐廚垃圾的廢水出料口；

一管道系統，所述管道系統具有一出料端和若干進料端，所述管道系統中的出料端與所述餐廚垃圾臨時存儲罐上的含有餐廚垃圾的廢水進料口連接，所述管道系統中的每一進料端通過一污水泵與每個餐廚垃圾研磨器上的含有餐廚垃圾的廢水出料口連接；

至少一脫水單元，所述脫水單元上具有一含有餐廚垃圾的廢水進料口、一油水出口和一固體餐廚垃圾出口，所述脫水單元上的含有餐廚垃圾的廢水進料口通過管道和一污水總泵與所述餐廚垃圾臨時存儲罐上的含有餐廚垃圾的廢水出料口連接；

至少一油水分離器，所述油水分離器上具有一油水入口、一油出口和一水出口，所述油水分離器上的油水入口通過管道與所述脫水單元上的油水出口連接，所述油水分離器分離出來的油通過所述油水分離器上的油出口收集，所述油水分離器分離出來的水通過所述油水分離器上的水出口排放；

至少一垃圾桶，所述垃圾桶的入口與所述脫水單元上的固定餐廚垃圾出口連接。

在本發明的一個優選實施例中，所述餐廚垃圾臨時存儲罐上設置有一攪拌裝置，所述攪拌裝置讓所述餐廚垃圾臨時存儲罐內的含有餐廚垃圾的廢水均質化。

在本發明的一個優選實施例中，所述餐廚垃圾臨時存儲罐上設置有一液位計，所述液位計與一控制裝置信號連接，所述控制裝置控制所述污水總泵的啟停。

在本發明的一個優選實施例中，所述管道系統中的每一進料端通過一單向閥與所述污水泵連接。

在本發明的一個優選實施例中，所述管道系統由PVC管道和管件連接而成，所述PVC管道承壓為10kg，最小管道斜度為0.5％～1.5％，所述管道系統不存在90°彎。

在本發明的一個優選實施例中，所述管道系統中的PVC管道沿所述商業廚房的墻壁或天花板鋪設，每隔1.5m采用支架或吊架固定，每5mPVC管道設置一個檢查孔。