[發明專利]一種佛手速溶茶配方及生產工藝

在審

• 申請號: 201810476874.2
• 申請日: 2018-05-18
• 公開（公告）號: CN108651662A
• 公開（公告）日: 2018-10-16
• 發明（設計）人: 劉燚
• 申請（專利權）人: 雙柏燚天商貿有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京市盈科律師事務所 11344
• 代理人: 羅東

本發明公開了一種佛手速溶茶配方及生產工藝，配方包括佛手、羅漢果、丹參、三七、黃芪、白砂糖、菊花和枸杞，上述組分配比為，佛手20~30％、羅漢果25~30％、丹參6~10％、三七5~7％、黃芪3~6％、白砂糖3~6％、菊花5~10％和枸杞15~20％；其生產工藝包括如下步驟：步驟一，選料；步驟二，提取；步驟三，真空濃縮；步驟四，微波干燥；步驟五，粉碎；步驟六，混合；步驟七，包裝；步驟八，檢驗；步驟九，入庫；本發明，有降糖、降脂、減肥、補氣、散瘀止血、消腫止痛、理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾，清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒和嫩膚益顏的功效；對材料進行粉碎，使材料充分接觸，藥汁充分析出，提高藥用功效。

技術領域

本發明涉及速溶茶配方生產應用技術領域，具體為一種佛手速溶茶配方及生產工藝。

背景技術

隨著生活節奏的加快，以及社會環境的污染，人類的生活悄然改變，生活節奏緊張、工作壓力過大、體育活動缺乏、飲食不合理、作息不規律、睡眠不足、長期不良情緒等等都會導致身體處于亞健康的狀態，從而引發很多疾病，所以，在工作時間或日常生活中用速溶茶調理身體狀態形成了主流，速溶茶是指將藥食同源或可用于保健食品的植物的葉、花、果實、根莖等按一定比例拼配加工，通過小袋包裝，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產品的俗稱，其長期食用無毒副作用，且濃度低、刺激性小，口感好，更符合現代人的口味和生活習慣，具有很廣闊的市場前景。

但是現在市場上有很速溶茶存在以下的缺陷：沒有降糖、降脂、減肥、補氣、散瘀止血、消腫止痛、理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾，清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒和嫩膚益顏的功效；沒有對材料進行粉碎，不能使材料充分接觸，藥汁不能充分析出，藥用功效無法充分發揮；針對這種缺陷，所以我們設計一種佛手速溶茶配方及生產工藝是很有必要的。

發明內容

本發明的目的在于提供一種佛手速溶茶配方及生產工藝，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種佛手速溶茶配方，包括佛手、羅漢果、丹參、三七、黃芪、白砂糖、菊花和枸杞，上述組分配比為，佛手20~30％、羅漢果25~30％、丹參6~10％、三七5~7％、黃芪3~6％、白砂糖3~6％、菊花5~10％和枸杞15~20％。

一種佛手速溶茶配方的生產工藝，包括如下步驟：步驟一，選料；步驟二，提取；步驟三，真空濃縮；步驟四，微波干燥；步驟五，粉碎；步驟六，混合；步驟七，包裝；步驟八，檢驗；步驟九，入庫；

其中在上述的步驟一中，對佛手、羅漢果、丹參、三七、黃芪、白砂糖、菊花和枸杞進行揀選，挑選出飽滿的材料，除白砂糖以外，材料均進行清洗，將損壞的材料剔除，按照佛手20~30％、羅漢果25~30％、丹參6~10％、三七5~7％、黃芪3~6％、白砂糖3~6％、菊花5~10％和枸杞15~20％的比例配制好，進行存放；

其中在上述的步驟二中，將佛手存放與干凈的玻璃器皿中，倒入體積分數為60~80％的乙醇，在70~80℃下對佛手進行提取，再進行過濾，過濾掉乙醇，將羅漢果放入螺旋壓榨機，進行壓榨，制出羅漢果果汁和羅漢果果肉，再向羅漢果果汁中加入果膠酶、淀粉酶和纖維素酶，進行酶解，將酶解的羅漢果果汁和羅漢果果肉單獨存放；

其中在上述的步驟三中，將提取后的佛手放入到真空濃縮機器中，在60℃時相對密度為1.1~1.15，得到佛手提取液和佛手干，單獨存放，將酶解的羅漢果果汁放入到真空濃縮機器中，濃縮至密度為1.2，單獨存放；

其中在上述的步驟四中，將佛手干、羅漢果果肉、丹參、三七、黃芪、菊花和枸杞放入微波干燥機中進行干燥；

其中在上述的步驟五中，將干燥后的佛手干、羅漢果果肉、丹參、三七、黃芪、菊花和枸杞放入到粉碎機中，進行粉碎，粉碎時間為5min；