[發(fā)明專利]一種油辣椒配料及其制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810475396.3 | 申請(qǐng)日： | 2018-05-17 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108634273A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-10-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王君波;王君健 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 王君波;王君健 |
| 主分類號(hào)： | A23L27/00 | 分類號(hào)： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 550000 貴州*** | 國(guó)省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 油辣椒 辣椒 菜油 制作 花椒粒 子彈頭 干品 蘸料 米粉 烹飪 香氣 條子 面條 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種油辣椒配料，其特征在于，包括重量組分的遵義條子辣椒20-30份，河南辣椒25-35份，遵義子彈頭辣椒20-30份，花椒粒5-15份，菜油50-73份，以上各種成分除菜油外均為干品。
2.一種油辣椒制作方法，其特征在于，包括如下步驟：先用菜油把花椒粒炸熟，炸熟后將花椒撈出；將各種辣椒放入油鍋炸熟，隨后撈出；花椒粒和辣椒冷卻后搗碎后放入之前煎過(guò)的菜油內(nèi)拌勻并浸泡1-4天后再調(diào)節(jié)菜油比例。
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