[發明專利]一種玉米胚芽油及其制備工藝在審
| 申請號： | 201810474877.2 | 申請日： | 2018-05-17 |
| 公開（公告）號： | CN108587769A | 公開（公告）日： | 2018-09-28 |
| 發明（設計）人： | 唐宏泉;汪建軍;劉賢順 | 申請（專利權）人： | 馬鞍山中糧生物化學有限公司 |
| 主分類號： | C11B1/00 | 分類號： | C11B1/00;C11B1/04;C11B3/00;C11B13/02 |
| 代理公司： | 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 243051*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 玉米胚芽油 制備工藝 脫色 擠壓膨化 玉米胚芽 質量穩定 酶處理 有效地 磁選 烘干 提油 脫臭 脫酸 軟化 制備 篩選 保留 | ||
1.一種玉米胚芽油的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：
(1)篩選：對玉米胚芽進行篩選，去除糠和其它雜質，
(2)烘干：利用烘干機對玉米胚芽進行烘干，
(3)磁選：利用磁選機對經過所述步驟(2)處理的玉米胚芽進行磁選；
(4)軟化調節：對經過所述步驟(2)處理的玉米胚芽進行浸泡；
(5)擠壓膨化：利用擠壓膨化機對經過所述步驟(5)處理的玉米胚芽進行擠壓，得到毛油和膨化物料；
(6)脫酸：對經過所述步驟(5)得到的毛油與堿液進行混合，進行脫酸處理；
(7)脫色脫臭：將活性炭加入經過所述步驟(6)得到的油料中；
(8)酶處理：對所述步驟(5)得到的膨化物料，加入纖維素酶，進一步提取殘余油量。
2.根據權利要求1所述的一種玉米胚芽油的制備工藝，其特征在于，所述步驟(2)中的烘干溫度為40-60℃。
3.根據權利要求1所述的一種玉米胚芽油的制備工藝，其特征在于，所述步驟(4)中軟化調節的溫度在50-65℃。
4.根據權利要求1所述的一種玉米胚芽油的制備工藝，其特征在于，所述步驟(6)中堿液的濃度為8-15％，堿液與毛油的添加比例為1：3-8。
5.根據權利要求1-4任一項所述的一種玉米胚芽油的制備工藝，其特征在于，所述步驟(7)活性炭與油料的添加比例為1：10-20。
6.根據權利要求1-4任一項所述的一種玉米胚芽油的制備工藝，其特征在于，所述步驟(8)中纖維素酶與膨化物料的添加比例為1:3-7。
7.根據權利要求1-4任一項所述的一種玉米胚芽油的制備工藝，其特征在于，所述步驟(8)中反應時間為5-8h，所述纖維素酶的添加量為0.15-0.2％。
8.一種玉米胚芽油，其特征在于，由權利要求1的方法制備得到。
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